Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Kaneel-honing cider, verwarmend drankje versierd met een schijfje sinaasappel en kaneel
Warme appelcider gezoet met honing

Kaneel-honing cider

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Warme cider is hét drankje om mee op de bank te kruipen op herfst- en winteravonden. De warme infusie van specerijen en de zuurgraad van appel vormen een perfecte balans. In tegenstelling tot glühwein krijg je hier door het lagere alcoholpercentage (of geen alcohol) een lichtere, fruitigere ervaring.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 75 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan: Voor het verwarmen.
  • Zeef: Voor het verwijderen van de specerijen.

Instructies

1 ✓

Giet de cider in een steelpan, doe de specerijen erbij (kaneel, kruidnagel, sinaasappelschil).

Tip: Gebruik hele specerijen in plaats van gemalen, zo blijft het drankje helder en krijg je geen bezinksel op de bodem.
2 ✓

Verwarm op middelhoog vuur tot het begint te dampen, maar niet kookt. Houd 10 minuten op deze temperatuur.

Tip: Dit is de infusieperiode, waarin de smaken vrijkomen.
3 ✓

Haal van het vuur en roer dan pas de honing erdoor.

Tip: De enzymen en aroma's van honing zijn warmtegevoelig, kook ze niet.
4 ✓

Zeef in glazen, garneer met een schijfje sinaasappel.

Recept FAQ

Mag ik het laten koken?
Laat het niet hard koken, want dan verdampt de alcohol (als die erin zit) en kunnen de aroma's ook beschadigen. Laat het alleen sudderen.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider (of troebel appelsap)
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 2 el Honing
  • 1 tl Geraspte sinaasappelschil
  • 3 stuks Kruidnagels
  • 2 plakjes Sinaasappel (voor serveren)