Kipburger met Ranch-dressing geserveerd Kipburger met ranch-dressing Kolokithokeftedes vegan variant, groentebeignet met verse kruiden Vegan Kolokithokeftedes Gevulde koolbladeren met rijst op een bord Dolma in koolblad Vers gebakken koekjes met hazelnootpasta Koekjes met hazelnootpasta BBQ gegrilde pittige rode uiendip geserveerd in een kom BBQ gegrilde pittige rode uiendip Gevulde courgette met gehakt en kaas Gevulde courgette met gehakt Revani met boter, versierd met verse citroenschil Revani met boter Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree vulling Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree Nutella Banana Bao met Nutella en banaan vulling Nutella Banaan Bao Vierkante stukken BBQ maïsbrood op een bord BBQ maïsbrood met kaas Chirashizushi met tamago, geserveerd met verse groenten en vis Chirashizushi met tamago Katsudon met curry en groenten, kip in krokant jasje, geserveerd met verse koriander Katsudon met curry en groenten Sunagimo yakitori met kippenmaagjes, geserveerd met sesamzaad en lente-ui Sunagimo yakitori Maeuntang jjigae, Koreaanse vissoep met tofu Maeuntang jjigae (Pikante vissoep) Goudbruine börek gevuld met kwark en knoflook Börek met kwark en knoflook Gyoza met sojasaus geserveerd, versierd met verse groene ui Gyoza met sojasaus Haggis in pannenkoeken, versierd met verse peterselie Haggis in pannenkoeken Saganaki met verse kruiden, goudbruin gebakken, bestrooid met citroen en groene kruiden Saganaki met verse kruiden Gevulde kakiage, geserveerd met stukjes verse nori en sojasaus Gevulde Kakiage Vegan broccoli-crèmesoep geserveerd met geroosterde zonnebloempitten Vegan broccoli-crèmesoep Kipburger met Ranch-dressing geserveerd Kipburger met ranch-dressing Kolokithokeftedes vegan variant, groentebeignet met verse kruiden Vegan Kolokithokeftedes Gevulde koolbladeren met rijst op een bord Dolma in koolblad Vers gebakken koekjes met hazelnootpasta Koekjes met hazelnootpasta BBQ gegrilde pittige rode uiendip geserveerd in een kom BBQ gegrilde pittige rode uiendip Gevulde courgette met gehakt en kaas Gevulde courgette met gehakt Revani met boter, versierd met verse citroenschil Revani met boter Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree vulling Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree Nutella Banana Bao met Nutella en banaan vulling Nutella Banaan Bao Vierkante stukken BBQ maïsbrood op een bord BBQ maïsbrood met kaas Chirashizushi met tamago, geserveerd met verse groenten en vis Chirashizushi met tamago Katsudon met curry en groenten, kip in krokant jasje, geserveerd met verse koriander Katsudon met curry en groenten Sunagimo yakitori met kippenmaagjes, geserveerd met sesamzaad en lente-ui Sunagimo yakitori Maeuntang jjigae, Koreaanse vissoep met tofu Maeuntang jjigae (Pikante vissoep) Goudbruine börek gevuld met kwark en knoflook Börek met kwark en knoflook Gyoza met sojasaus geserveerd, versierd met verse groene ui Gyoza met sojasaus Haggis in pannenkoeken, versierd met verse peterselie Haggis in pannenkoeken Saganaki met verse kruiden, goudbruin gebakken, bestrooid met citroen en groene kruiden Saganaki met verse kruiden Gevulde kakiage, geserveerd met stukjes verse nori en sojasaus Gevulde Kakiage Vegan broccoli-crèmesoep geserveerd met geroosterde zonnebloempitten Vegan broccoli-crèmesoep
Kipburger met Ranch-dressing geserveerd
Smakelijke burger met kipfilet en ranchsaus

Kipburger met ranch-dressing

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Ranch dressing is de meest geliefde saladesaus van Amerika, gemaakt van karnemelk, knoflook en kruiden. In deze burger maakt deze romige, kruidige saus de magere kipfilet sappig en spannend. Een lichter alternatief voor runderburgers, maar qua smaak zeker niet minder.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 720 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Vleeshamer
  • Koekenpan
  • Spatel

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Leg de kipfilets tussen twee lagen huishoudfolie en sla ze met een vleeshamer tot ze overal ongeveer 1,5-2 cm dik zijn.

Tip: De gelijkmatige dikte zorgt ervoor dat het vlees overal tegelijk gaar is, zodat de dunnere delen niet uitdrogen.
2 ✓

Meng zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder en wrijf de kip hier aan alle kanten mee in.

Tip: De droge marinade (dry rub) vormt een smaakvolle korst tijdens het bakken.
3 ✓

Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur. Bak de kip ongeveer 4-5 minuten per kant tot ze goudbruin en volledig gaar zijn.

Tip: De kerntemperatuur van de kip moet 74°C bereiken voor veilige consumptie.
4 ✓

Als de kip klaar is, leg je de kaas erop, haal je de pan van het vuur en dek je hem 2 minuten af zodat de kaas door de restwarmte smelt.

Tip: Restwarmte is milder en voorkomt dat het vlees te ver doorgaart.
5 ✓

Rooster de broodjes. Snijd de tomaat en ui in ringen.

Tip: De knapperigheid van het geroosterde broodje vult de zachte kip goed aan.
6 ✓

Besmeer zowel de onder- als bovenkant van het broodje met Ranch dressing. Leg onderop sla, dan de kip met kaas, tomaat en ui.

Tip: De kruiden in de Ranch dressing (dille, peterselie) halen de smaak van de kip naar boven.
7 ✓

Sluit de burger en serveer met coleslaw.

Tip: De zuurgraad van coleslaw past geweldig bij dit gerecht.

Recept FAQ

Hoe wordt de kipfilet sappig?
Het geheim is een gelijkmatige dikte (plat slaan) en de exacte baktijd. Als je het te lang bakt, trekken de vezels samen en persen het vocht eruit.
Ik heb geen Ranch dressing, wat kan ik als vervanging gebruiken?
Meng zure room met mayonaise, geperste knoflook, een beetje citroensap, dille en peterselie.

Ingrediënten

  • 4 stuks Kipfilet (kleinere stukken)
  • 4 stuks Hamburgerbroodjes
  • 100 g Ranch dressing
  • 4 stuks Plakjes cheddar kaas
  • 4 stuks Slabladeren
  • 2 stuks Tomaten
  • 1 stuks Rode ui
  • 20 ml Olijfolie
  • 2 snufjes Zout
  • 1 tl Peper
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Paprikapoeder (zoet)