Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Kruidige sinaasappeltaart geserveerd met poedersuiker en sinaasappelschil
Een verwarmende wintercake vol citrusaroma's en specerijen zoals gember en kruidnagel.

Kruidige sinaasappeltaart

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Gebak en desserts
De etherische oliën in de schil van citrusvruchten (zoals limoneen) komen vrij tijdens het bakken en trekken door het deeg, terwijl de warme kruiden (kaneel, kruidnagel, gember) diepte geven aan de smaken. Deze taart is een geurige reis, waarbij de zuurgraad van het sinaasappelsap reageert met het bakpoeder, wat de cake extra luchtigheid geeft.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 40 min
⌛ Totale tijd 55 min
🍽️ Porties 8 porties
🔥 Calorieën 320 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Rasp (voor citrusschil)
  • Cakevorm of tulbandvorm
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de vorm in.

Tip: Vorm voorbereiden is de basis.
2 ✓

Meng de bloem, zout, bakpoeder en de kruiden.

Tip: Gemalen kruiden hebben de neiging om te klonteren, door ze met de bloem te mengen voorkom je dit.
3 ✓

Klop de boter luchtig met de suiker en de sinaasappelschil (dit helpt de oliën vrij te maken). Voeg de eieren één voor één toe.

Tip: De schurende werking van de suikerkristallen helpt de geurstoffen van de sinaasappelschil te ontsluiten.
4 ✓

Meng afwisselend het bloemmengsel en het sinaasappelsap erdoor.

Tip: De zure vloeistof (sinaasappelsap) maakt het deeg zachter.
5 ✓

Bak 35-40 minuten tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Tip: Als het te snel bruin wordt door het suikergehalte, dek dan af met folie.

Recept FAQ

Is het gebak bitter geworden?
Waarschijnlijk heb je ook het wit van de sinaasappelschil meegerispt. Gebruik alleen de oranje laag, daar zitten de etherische oliën in!

Ingrediënten

  • 200 g Bloem
  • 150 g Kristalsuiker
  • 100 ml Vers geperst sinaasappelsap
  • 2 tl Geraspte sinaasappelschil
  • 3 stuks Eieren
  • 100 g Boter (zacht)
  • 1 tl Kaneelpoeder
  • 0.5 tl Gemberpoeder
  • 0.25 tl Kruidnagelpoeder
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 20 g Poedersuiker