Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Geserveerde panna cotta met honing en walnoten
Italiaans roomdessert geserveerd met walnoten en honing

Panna cotta met honing en walnoten

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Panna Cotta betekent 'gekookte room'. Het geheim is de hoeveelheid gelatine: net genoeg om de vorm te houden, maar direct smeltend in de mond, niet rubberachtig. Honing en walnoot geven een klassieke, warme smaak aan de koele room.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 4 uur 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 450 kcal
🌍 Keuken Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Kleine vormpjes of glaasjes
  • Steelpan

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Noten

Instructies

1 ✓

Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.

Tip: Koud water hydrateert de gelatine.
2 ✓

Verwarm de room met de honing, suiker en vanille tot het kookpunt (maar kook niet lang).

Tip: De suiker moet gewoon oplossen.
3 ✓

Haal van het vuur. Knijp de gelatine uit en roer door de warme room tot het opgelost is.

Tip: Roer goed zodat er geen draden achterblijven.
4 ✓

Laat iets afkoelen en giet in glaasjes. Koel min. 4 uur.

Tip: Als je vanillezaadjes gebruikt, roer dan tijdens het afkoelen zodat ze niet allemaal naar de bodem zakken.
5 ✓

Bestrooi bij het serveren met geroosterde walnoten en druppel er extra honing over.

Tip: De knapperige noot is nodig voor het textuurcontrast.

Recept FAQ

Waarom scheidde de gelatine zich?
Je hebt het in te hete vloeistof gedaan. Meng gelatine in lauwwarme room en laat nooit koken, want dan verliest het zijn bindkracht.

Ingrediënten

  • 500 ml Slagroom (30%)
  • 50 g Honing
  • 30 g Suiker
  • 1 stuks Vanillestokje (of extract)
  • 3 blaadjes Gelatine (of 5g poeder)
  • 100 g Walnoten (geroosterd, grofgehakt)