Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Philly cheesesteak pizza met steakreepjes en paprika
Heerlijke Philadelphia stijl pizza met steak en gesmolten kaas

Philly cheesesteak pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Het favoriete broodje van de arbeiders in Philadelphia, getransformeerd tot een pizza. Het originele recept bevat flinterdun gesneden sappig rundvlees (ribeye), gebakken ui en paprika, en gesmolten kaas (vaak Provolone). Bij deze pizza draait het niet om de tomatensaus, maar om de vleessappen en de romige knoflookbasis die de rijke toppings samenbindt.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 880 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan voor het vlees en de groenten
  • Scherp mes voor het snijden van het vlees

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Bereid de topping voor: fruit de ui en paprika in een hete koekenpan met een beetje olie tot ze iets zacht zijn. Haal ze eruit.

Tip: Bak ze niet helemaal zacht, ze garen nog verder in de oven.
2 ✓

Bak in dezelfde pan het flinterdun gesneden, gezouten en gepeperde rundvlees kort aan (ca. 1 minuut).

Tip: De pan moet gloeiend heet zijn! Het vlees moet alleen kleur krijgen, niet uitdrogen. [De snelle hitte sluit het vocht in.]
3 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg uit en leg het op een bakplaat.

Tip: Laat een dikkere rand over om de sappige ragout vast te houden.
4 ✓

Bestrijk het deeg met de witte saus. Bestrooi met de helft van de mozzarella.

Tip: Kaas moet ook op de bodem om het deeg te beschermen tegen vocht.
5 ✓

Verdeel het vlees, de ui en de paprika erover. Dek af met de plakjes Provolone.

Tip: Provolone geeft die kenmerkende, licht pittige, rijpe smaak die het handelsmerk is van de Philly sandwich.
6 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Tip: Het is goed als de Provolone volledig over het vlees is gesmolten.
7 ✓

Laat 5 minuten rusten voor het serveren.

Tip: Erg vullend, snijd in kleinere punten!

Recept FAQ

Welk vlees moet ik kopen?
Het beste is gemarmerde ribeye, maar entrecote is ook goed. Het belangrijkste is dat er wat vet aan zit en dat je het heel dun kunt snijden.
In plaats van witte saus?
Je kunt ook knoflook-crème fraîche of roomkaas als basis gebruiken.

Ingrediënten

  • 1 portie Pizzadeeg
  • 150 ml Knoflook-bechamelsaus of zure room basis
  • 200 g Rundvlees (ribeye of entrecote, dun gesneden)
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Provolone kaas (in plakjes)
  • 100 g Groene paprika (in reepjes)
  • 1 stuks Rode ui (in ringen)
  • 1 el Olie om te bakken