Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Char Siu varkensvlees pizza geserveerd
Fusion pizza met zoet-hartig char siu vlees en lente-ui

Pizza Chinese Char Siu

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Char Siu is de ongekroonde koning van de Chinese BBQ: zoet, zout en kleverig. Deze fusionpizza combineert Kantonese smaken (hoisin, soja, honing) met Italiaanse techniek. De gekarameliseerde randjes van het varkensvlees en de gesmolten kaas vormen een verrassend harmonieus, umami-rijk duo.
🕒 Voorbereiding 30 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 920 kcal
🌍 Keuken Chinees

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan om vlees aan te braden
  • Bakplaat of pizzasteen
  • Mes

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Sesam
⚠️ Soja

Instructies

1 ✓

Snijd het vlees in dunne reepjes. Meng met de Chinese kruiden en een beetje olie. Bak kort in een hete koekenpan tot het vlees wit kleurt (ca. 3-4 minuten).

Tip: Het hoeft niet volledig gaar te zijn, het gaart verder in de oven, zo droogt het niet uit.
2 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C.

Tip: Een hete oven is essentieel.
3 ✓

Rol het deeg uit en bestrijk met de saus.

Tip: Meng voor een authentieke smaak wat hoisinsaus door de tomatensaus.
4 ✓

Strooi de kaas erover en verdeel het voorgebakken vlees eroverheen.

Tip: Leg de kaas onderop, zodat deze het vlees op zijn plek houdt.
5 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas gesmolten is en het deeg goudbruin.

Tip: De randjes van het vlees worden nu mooi krokant.
6 ✓

Besprenkel na het bakken met sesamolie en bestrooi met verse lente-ui en koriander.

Tip: Verhit sesamolie nooit te sterk, dan wordt het bitter. Gebruik het als smaakmaker achteraf.

Recept FAQ

Welk vlees moet ik gebruiken?
Varkenshaas of hamlappen, deze garen snel en blijven mals.
Wat als ik geen Char Siu kruiden heb?
Gebruik sojasaus, honing, knoflook en een snufje kaneel of Chinees vijfkruidenpoeder.

Ingrediënten

  • 1 bol Pizzadeeg
  • 200 g Varkenshaas of hamlappen
  • 150 g Tomatensaus (of Hoisinsaus als basis)
  • 150 g Mozzarella
  • 2 stengels Verse lente-ui
  • 1 el Sesamolie
  • 2 tl Chinese kruidenmix (Char Siu poeder of Vijfkruiden)
  • 5 g Verse koriander