Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Pizza Egiziana geserveerd
Geurige pizza rijkelijk belegd met Egyptisch gekruid gehakt en frisse groene koriander

Pizza Egiziana

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten
In Egypte lijkt pizza vaak meer op een taart, maar deze versie combineert het klassieke deeg met de geuren van de kruidenbazaars in Caïro. De combinatie van komijn en kaneel op het vlees lijkt misschien verrassend, maar vormt samen met de tomaat en kaas een ongelooflijk harmonieus geheel. Dit gerecht is een reis naar de oevers van de Nijl.
🕒 Voorbereiding 25 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 1 uur 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 500 kcal
🌍 Keuken Afrikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Rijskom

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Maak het deeg en laat het 60 minuten rijzen.

Tip: Een teken van goed rijzen is dat het deegoppervlak strak en glanzend is.
2 ✓

Bak het vlees in de olie met de ui en de specerijen (komijn, kaneel, kurkuma).

Tip: Kurkuma geeft het vlees een mooie gele kleur, kaneel zorgt voor de geur.
3 ✓

Rol het deeg uit, besmeer met saus, strooi de kaas erover en vervolgens het gekruide vlees.

Tip: Verdeel het vlees gelijkmatig, zodat er op elke hap wat zit.
4 ✓

Bak op 220°C gedurende 12-15 minuten. Bestrooi bij het serveren met verse koriander.

Tip: Koriander is een controversieel kruid, maar hier essentieel voor de frisheid.

Recept FAQ

Maakt de kaneel het niet tot een dessert?
Nee! In hartige vleesgerechten geeft kaneel diepte en warmte, geen zoetheid (denk aan Griekse moussaka).

Ingrediënten

  • 300 g Tarwebloem
  • 200 ml Water
  • 10 g Verse gist
  • 5 g Zout
  • 150 ml Tomatensaus
  • 200 g Rundergehakt
  • 1 bosje Verse koriander
  • 150 g Mozzarella
  • 1 stuks Rode ui
  • 1 tl Gemalen komijn
  • 1 tl Gemalen kaneel en kurkuma
  • 20 ml Olijfolie