Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Oezbeekse stijl rijstpizza
Oezbeekse plov pizza met rijst, wortel en vlees

Pizza Uzbek Plov Style

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Een gedurfd experiment: het nationale gerecht van Oezbekistan, plov (pilav), ontmoet de pizza. Hoewel rijst op deeg vreemd kan lijken (koolhydraat op koolhydraat), vormen de met saffraan gekruide, vette rijst en het malse lamsvlees een verrassend spannende topping. Dit is echt 'comfort food', vullend en kruidig.
🕒 Voorbereiding 40 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 55 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 950 kcal
🌍 Keuken Aziatisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Pan voor rijst en vlees
  • Bakplaat
  • Snijplank

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten

Instructies

1 ✓

Kook de rijst in gezouten water met saffraan tot deze mooi geel is. Giet af en laat afkoelen.

Tip: Saffraan geeft de plov zijn kenmerkende kleur en geur.
2 ✓

Snijd het lamsvlees in hele kleine blokjes en bak/stoof het samen met de ui, knoflook en geraspte wortel gaar in een pan.

Tip: Het vlees moet volledig gaar zijn, tijdens het bakken van de pizza wordt het niet zachter, alleen bruiner.
3 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C.

Tip: Hete oven voor knapperig deeg.
4 ✓

Bestrijk het deeg dun met olie (of het vet van het vlees). Verdeel de gekookte rijst en de vleesragout erover.

Tip: Maak de laag niet te dik, anders gaart het deeg niet.
5 ✓

Bak 12-15 minuten tot de rand van het deeg bruint.

Tip: De bovenkant van de rijst wordt een beetje knapperig (zoals tahdig in de Perzische keuken).
6 ✓

Bestrooi bij het serveren met verse koriander.

Tip: Het groene kruid maakt het zware gerecht lichter.

Recept FAQ

Wat doe ik met overgebleven plov?
Dit recept is gemaakt om restjes te redden! Als je plov over hebt, gebruik die dan en bespaar 30 minuten.
Wordt de rijst niet te droog?
Het vet van het lamsvlees en een beetje olijfolie voorkomen uitdroging in de oven.

Ingrediënten

  • 1 bol Pizzadeeg
  • 80 g Rijst (ongekookt)
  • 200 g Lamsbout (rauw, in blokjes)
  • 100 g Wortel
  • 1 stuks Ui
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 snufje Saffraan of kurkuma
  • 20 ml Olijfolie
  • 10 g Verse koriander
  • 1 snufje Zout, peper