Satsivi met knoflook, stukjes kip geserveerd met walnootsaus en koriander Satsivi met knoflook Pompoentaart met room in punten geserveerd Pompoentaart met room Poké bowl met garnalen, verse groenten en rijstbed, versierd met koriander en limoensap. Poké Bowl met Garnalen Japchae met zeevruchten geserveerd, met zoete aardappelnoedels en groenten Japchae met zeevruchten Zoetzure mango-limoensaus Zoetzure mango-limoensaus Gudeg kip, geserveerd met kokosmelk en ei, versierd met verse koriander Gudeg met kip Kombusalade met chilipeper en koriander geserveerd Kombusalade met chilipeper Sambar met koriander, versierd met verse koriander, geserveerd Sambar met koriander Poké bowl met zalm, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met zalm Knoflookrijst geserveerd met verse peterselie Knoflookrijst (Sinangag) Klassieke tagine met kip, groenten en kruidige saus Tagine met kip Pannenkoeken met rozenwater geserveerd Pannenkoeken met Rozenwater Viennetta Framboos ijstaart met frambozensaus en witte chocolade Viennetta Framboos Chocoladestollen geserveerd Chocoladestollen Muffins met kastanje en appel geserveerd Muffins met kastanje en appel Milanesa in olijfolie, krokant gepaneerd vlees, geserveerd met citroen Milanesa in olijfolie Onigiri met stukjes gebraden kip, met sesamzaad en zeewier Onigiri met gebraden kip Litti balletjes geserveerd met kruidige chokha Litti met chokha Gevuld pitabroodje met gegrilde kip en verse groenten Gevuld pitabroodje Cider met sinaasappel en honing in een glas Cider met sinaasappel en honing Satsivi met knoflook, stukjes kip geserveerd met walnootsaus en koriander Satsivi met knoflook Pompoentaart met room in punten geserveerd Pompoentaart met room Poké bowl met garnalen, verse groenten en rijstbed, versierd met koriander en limoensap. Poké Bowl met Garnalen Japchae met zeevruchten geserveerd, met zoete aardappelnoedels en groenten Japchae met zeevruchten Zoetzure mango-limoensaus Zoetzure mango-limoensaus Gudeg kip, geserveerd met kokosmelk en ei, versierd met verse koriander Gudeg met kip Kombusalade met chilipeper en koriander geserveerd Kombusalade met chilipeper Sambar met koriander, versierd met verse koriander, geserveerd Sambar met koriander Poké bowl met zalm, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met zalm Knoflookrijst geserveerd met verse peterselie Knoflookrijst (Sinangag) Klassieke tagine met kip, groenten en kruidige saus Tagine met kip Pannenkoeken met rozenwater geserveerd Pannenkoeken met Rozenwater Viennetta Framboos ijstaart met frambozensaus en witte chocolade Viennetta Framboos Chocoladestollen geserveerd Chocoladestollen Muffins met kastanje en appel geserveerd Muffins met kastanje en appel Milanesa in olijfolie, krokant gepaneerd vlees, geserveerd met citroen Milanesa in olijfolie Onigiri met stukjes gebraden kip, met sesamzaad en zeewier Onigiri met gebraden kip Litti balletjes geserveerd met kruidige chokha Litti met chokha Gevuld pitabroodje met gegrilde kip en verse groenten Gevuld pitabroodje Cider met sinaasappel en honing in een glas Cider met sinaasappel en honing
Pompoentaart met room in punten geserveerd
Rustieke pompoentaart rijkelijk bedekt met vanilleroom en kaneel

Pompoentaart met room

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Hoewel de naam op de vorige lijkt, focust deze variant op een kruidiger, dichter deeg en een romige kaneellaag. De klassieke combinatie van gember en kaneel roept de 'pumpkin spice' sfeer op, die de herfstsfeer van koffiehuisjes brengt. De vanille in de room rondt de scherpte van de specerijen af, waardoor we een harmonieus maar karaktervol dessert krijgen.
🕒 Voorbereiding 25 min
🍳 Kooktijd 40 min
⌛ Totale tijd 2 uur
🍽️ Porties 10 porties
🔥 Calorieën 340 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Springvorm
  • Twee mengkommen
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een vorm met papier.

Tip: Begin altijd met het aanzetten van de oven, zodat de temperatuur stabiel is.
2 ✓

Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, specerijen, zout).

Tip: Droog gemengde specerijen verdelen zich beter.
3 ✓

Klop de eieren schuimig met de suiker, en giet de gesmolten (maar niet hete!) boter en de vanille erbij.

Tip: Als de boter heet is, kan het ei stollen.
4 ✓

Meng de pompoen door de massa, en tot slot het bloemmengsel. Niet te lang mengen!

Tip: Te lang mengen activeert de gluten en maakt het gebak taai.
5 ✓

Bak 35-40 minuten. Prikkertest verplicht.

Tip: Elke oven is anders, let op de kleur!
6 ✓

Bestrijk de afgekoelde taart met de met kaneel en vanille opgeklopte slagroom.

Tip: Smeer alleen op volledig koud deeg, anders loopt de room eraf.

Recept FAQ

Waarom is het deeg dik geworden?
Pompoendeeg is van nature dichter en vochtiger dan een biscuit. Dit is geen fout, dit is de stijl.

Ingrediënten

  • 300 g Pompoenpuree
  • 200 g Tarwebloem
  • 150 g Suiker
  • 100 g Boter (gesmolten)
  • 2 stuks Eieren
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 200 ml Slagroom
  • 1 tl Gemalen kaneel
  • 0.5 tl Gemalen gember
  • 1 tl Vanille-extract
  • 1 snufje Zout