Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Probiotische kefir met hazelnoot geserveerd met verse muntblaadjes
Voedzame drinkyoghurt verrijkt met knapperige hazelnoten en geurige munt

Probiotische kefir met hazelnoot

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De combinatie van hazelnoot en zure zuivelproducten is geen nieuws, maar het roosteren en de verse munt tillen het naar een heel nieuw niveau. De warme, aardse smaken van de geroosterde hazelnoot ontmoeten de koele frisheid van de munt en de romigheid van de kefir. Uitstekend als start van de dag of eiwitaanvulling na het sporten.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 25 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 320 kcal
🌍 Keuken Dessertdrankje

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Mes, snijplank
  • Mengkom

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Noten

Instructies

1 ✓

Doe de hazelnoten in een droge koekenpan en rooster ze op middelhoog vuur goudbruin.

Tip: Blijf de pan bewegen, want hazelnoten verbranden na een bepaald punt heel snel.
2 ✓

Stort ze op een plank, laat afkoelen en hak grof.

Tip: Warme hazelnoten zijn nog zacht, ze worden knapperig tijdens het afkoelen.
3 ✓

Meng de kefir glad met de honing, vanille en zout.

Tip: Zout en vanille samen creëren een 'gezouten karamel'-achtig smaakprofiel.
4 ✓

Spatel de hazelnoten erdoor (houd een beetje achter voor de garnering).

Tip: Laat niet te lang staan, drink op zolang de hazelnoten nog knapperig zijn in de vloeistof.
5 ✓

Serveer in glazen, bestrooi met de resterende hazelnoten en scheur er verse muntblaadjes over.

Tip: De geur van de etherische oliën van de munt verfrist de ervaring al voor het proeven.

Recept FAQ

Kan ik walnoten gebruiken?
Ja, geroosterde walnoot werkt ook prima, maar het vliesje is iets bitterder.
Waarom zout?
Zout werkt als smaakversterker: het haalt de zoete smaken en het aroma van de hazelnoot naar boven zonder dat het gerecht zout wordt.

Ingrediënten

  • 100 g hazelnoten
  • 500 ml kefir
  • 2 el honing
  • 1 tl vanille-extract
  • 0.5 tl zout
  • 1 bosje verse munt