Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Rumthee geserveerd in een glas
Sfeervolle presentatie van hete rumthee, gegarneerd met een schijfje verse citroen

Rumthee

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Een verfijnde, zelfgemaakte versie van de klassieke 'Jägertee'. In de hete drank verdampt een deel van de alcohol van de rum, maar het melasse-achtige, karakteristieke aroma blijft behouden. Dit combineert perfect met de diepe, wrange tonen van de zwarte thee en verwarmt het lichaam onmiddellijk. Citroen en honing zorgen niet alleen voor smaak, maar balanceren ook de scherpte van de drank.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 160 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Waterkoker: Voor water op de juiste temperatuur.
  • Theepot of hittebestendige kan: Om de thee te laten trekken.
  • Kopje: Voor het serveren.

Allergeneninformatie

⚠️ Honing

Instructies

1 ✓

Kook het water en laat het een halve minuut staan voordat je het op de thee giet. Laat precies 5 minuten trekken tot het water een donker roodbruine tint krijgt.

Tip: Kokend water kan de theeblaadjes verbranden. Door kort te wachten bereik je de ideale temperatuur van rond de 95°C.
2 ✓

Als je sinaasappelschil of kruidnagel gebruikt, doe die dan nu in de hete thee zodat de warmte de etherische oliën vrijmaakt.

Tip: De smaakstoffen van de specerijen komen vrij door warmte en lossen op in het water (extractie).
3 ✓

Zeef de thee (of verwijder het zakje) en roer onmiddellijk de honing erdoor tot deze volledig is opgelost.

Tip: In warme vloeistof daalt de viscositeit van honing, waardoor het makkelijker mengt.
4 ✓

Giet de rum en het citroensap erbij. Kook het nu niet meer, maar roer het alleen door.

Tip: Als je het zou koken, zouden de alcohol en de vitamine C van de citroen vervliegen/afbreken.
5 ✓

Serveer heet in een mok met dikke wanden, versierd met het citroenschijfje.

Tip: Let bij het proeven op de balans: de driehoek van zuur (citroen), zoet (honing) en bitter (thee/alcohol).

Recept FAQ

Waarom is de thee bitter geworden?
Waarschijnlijk heb je de theeblaadjes te lang laten trekken of was het water te heet, waardoor looizuren vrijkwamen.
Welke rum moet ik gebruiken?
Bruine rum of Stroh-rum geeft de volste smaak; witte rum is minder karakteristiek in deze drank.

Ingrediënten

  • 2 tl Zwarte thee (los of zakje)
  • 200 ml Water
  • 50 ml Bruine rum
  • 2 el Honing
  • 10 ml Versgeperst citroensap
  • 1 stuks Citroenschijfje
  • 1 snufje Sinaasappelschil (optioneel)
  • 1 stuks Kruidnagel (optioneel)