Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Sinaasappel-bosbessen frappé in een glas
Verfrissende, ijzige frappé met sinaasappel en bosbessen smaak

Sinaasappel-bosbessen frappé

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Het geheim van de frappé zit in de textuur: de ontmoeting van kleine ijskristallen en fruitvezels creëert een dikke, papperige consistentie die je met een lepel kunt eten. Het zuur van de sinaasappel en de wrange zoetheid van de bosbessen worden afgerond door de romige melk. Het is niet alleen een drankje, maar een verkoelend dessert, waarbij het kleurenspel – dieppaars en oranje – op zich al verfrissend werkt.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 175 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Krachtige blender
  • Hoog glas
  • Rietje

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Honing

Instructies

1 ✓

Zoek de blauwe bessen uit, was ze en doe ze in de blender.

Tip: Bevroren bessen geven het drankje een nog romigere, sorbetachtige consistentie door de ijskristallen.
2 ✓

Giet het sinaasappelsap, de koude melk, honing en vanille erbij.

Tip: Het is belangrijk dat alle vloeistoffen koud zijn, zodat het ijs niet meteen smelt en het drankje waterig maakt.
3 ✓

Doe de ijsblokjes erbij en zet de machine aan.

Tip: Het ijs koelt niet alleen, maar verdikt ook: de 'slush' geeft stevigheid aan het drankje.
4 ✓

Blend op hoge snelheid tot het gerinkel van het ijs stopt en je een egale, paarse crème krijgt.

Tip: De hoge snelheid brengt lucht in het mengsel, waardoor het schuimig en licht wordt (emulsievorming).
5 ✓

Schenk in een hoog glas en kroon met slagroom.

Tip: Het vetgehalte van de slagroom compenseert de zuurgraad van het fruit, wat het geheel harmonieuzer maakt.
6 ✓

Garneer met het sinaasappelschijfje en een paar blauwe bessen, en serveer direct.

Tip: Direct consumeren, want als het staat kunnen de lagen scheiden (het vezelige vruchtensap zakt naar beneden).

Recept FAQ

Waarom is het te dun geworden?
Waarschijnlijk heb je te veel vloeistof toegevoegd of is het ijs gesmolten tijdens het blenden. Gebruik meer ijs of bevroren fruit.
De melk is geschift, wat deed ik fout?
Sinaasappelsap is zuur, wat de melk kan doen samenklonteren. De oplossing: werk snel en drink het meteen op!

Ingrediënten

  • 150 ml Vers geperst sinaasappelsap
  • 100 g Blauwe bessen (vers of diepvries)
  • 100 ml Koude volle melk (3,5%)
  • 1 el Honing
  • 6 stuks IJsblokjes
  • 1 tl Vanille-extract
  • 2 el Slagroom (voor het serveren)
  • 1 stuks Sinaasappelschijfje