Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Sinaasappelslices met goudbruine deeg en poedersuiker
Fris en geurig gebak met de smaak van verse sinaasappelsap en -schil.

Sinaasappelslices

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Gebak en desserts
Een van de meest geurige gebakjes van het winterseizoen. Hier is de sinaasappel niet alleen een smaakmaker, maar ook de vloeistoffase van het deeg, wat in reactie met het bakpoeder een bijzonder lichte structuur oplevert. De etherische oliën van de schil komen vrij tijdens het bakken en vullen het hele huis met geur.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 30 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 12 porties
🔥 Calorieën 165 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakvorm
  • Garde
  • Rasp
  • Pers

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Meng de bloem, de poedersuiker, het bakpoeder, het zout en de sinaasappelrasp.

Tip: De suiker helpt de bloemdeeltjes 'uit elkaar te halen', waardoor de kans op klontjes in het deeg kleiner is.
2 ✓

Meng de gesmolten boter met de eieren, sinaasappelsap en vanille.

Tip: De zuurgraad van het sinaasappelsap geeft een extra boost aan het bakpoeder, waardoor het deeg beter rijst [Zuur-base reactie].
3 ✓

Giet het vloeibare deel bij het droge, meng tot een glad geheel (niet te veel kloppen!).

Tip: Bij beslag is het doel alleen homogeniseren, overmatig mengen resulteert in hard deeg.
4 ✓

Strijk glad in de bakvorm, bak 25-30 minuten op 180°C.

Tip: Het is goed als de bovenkant veerkrachtig aanvoelt.

Recept FAQ

Waarom is het bitter geworden?
Je hebt de sinaasappelschil te diep geraspt, en het witte, sponsachtige deel is ook meegekomen.

Ingrediënten

  • 200 g Bloem
  • 100 g Poedersuiker
  • 100 g Boter (gesmolten, maar niet heet)
  • 100 ml Sinaasappelsap (vers geperst)
  • 1 stuks Sinaasappelrasp
  • 3 stuks Eieren
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 1 snufje Zout
  • 2 el Poedersuiker (om te bestrooien)