Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Taart met walnoten en honing geserveerd
Een onweerstaanbare combinatie van zoete honing en aardse walnoten.

Taart met walnoten en honing

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
De combinatie van honing en walnoot is een van de oudste zoete combinaties. Door de natuurlijke invertsuikers in de honing bakt het deeg donkerder en krijgt het een karamelachtige smaak, terwijl de structuur sappig blijft. De lichtheid van de slagroom vormt een tegenwicht voor de compactheid van het deeg.
🕒 Voorbereiding 30 min
🍳 Kooktijd 35 min
⌛ Totale tijd 1 uur 40 min
🍽️ Porties 10 porties
🔥 Calorieën 420 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm
  • Garde
  • Lang mes (voor het snijden van de taart)

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Melk
⚠️ Noten

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid de vorm voor (invetten, bloem).

Tip: Deze basisstap mag nooit worden overgeslagen.
2 ✓

Klop de boter schuimig met de suiker, vanille en 2 el honing. Voeg de eieren één voor één toe.

Tip: Giet ook de honing in het botermengsel zodat het gelijkmatig verdeeld wordt.
3 ✓

Meng de bloem, het bakpoeder en 75g walnoten erdoor. Bak 30-35 minuten.

Tip: Controleer met een prikker. De geur van honingdeeg kan bedrieglijk zijn, controleer de binnenkant!
4 ✓

Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en klopfix. Meng op het laatst de rest van de honing en walnoten erdoor.

Tip: Voeg de honing pas op het allerlaatst toe aan het schuim, omdat het anders vloeibaar kan worden.
5 ✓

Snijd de afgekoelde bodem doormidden, vul hem en bedek de taart.

Tip: Versier met hele walnoten.

Recept FAQ

Waarom is de bovenkant verbrand?
Honingdeeg wordt sneller bruin. Als je ziet dat hij bruin wordt maar nog rauw is, dek hem dan af met aluminiumfolie.

Ingrediënten

  • 200 g Patentbloem
  • 150 g Kristalsuiker
  • 4 st Eieren
  • 100 g Zachte boter
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 4 el Honing (helft deeg, helft crème)
  • 150 g Gemalen walnoten (helft deeg, helft crème)
  • 500 ml Koude slagroom
  • 1 zakje Klopfix (optioneel)
  • 30 g Poedersuiker