Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Tofublokjes met geroosterde pinda's
Voedzame en smakelijke tofublokjes met geroosterde pinda's

Tofublokjes met geroosterde pinda's

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Snelle gerechten Voorgerechten
Velen klagen dat tofu smakeloos is. Het geheim is het 'sponseffect': door het water uit de tofu te persen, maak je ruimte voor de smaakvolle marinade. In dit recept karamelliseert de honing-sojaglazuur om de blokjes en zorgen de pinda's voor extra crunch.
🕒 Voorbereiding 35 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 340 kcal
🌍 Keuken Aziatisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Keukenpapier en iets zwaars (bv. een blik) om de tofu te persen
  • Koekenpan met antiaanbaklaag

Allergeneninformatie

⚠️ Soja
⚠️ Pinda's

Instructies

1 ✓

Wikkel de tofu in keukenpapier, leg er iets zwaars op (bv. snijplank + blik) en laat 15 minuten staan. Snijd daarna in blokjes.

Tip: Vocht verwijderen is de sleutel tot een knapperige textuur en het opnemen van smaken.
2 ✓

Meng de marinade: sojasaus, honing, geraspte gember, geperste knoflook, chili. Schep de tofu erdoor en laat 15 minuten staan.

Tip: Het zout (sojasaus) trekt in de eiwitten en smaakt de tofu ook van binnen.
3 ✓

Verhit de olie in de koekenpan. Haal de tofu uit de marinade (bewaar het vocht!) en bak de blokjes rondom goudbruin.

Tip: Wees geduldig, laat de kanten goed bakken voordat je ze draait.
4 ✓

Giet de bewaarde marinade in de pan. Laat door de hitte indikken tot het de tofu als een kleverig glazuur bedekt.

Tip: Dit gebeurt in een paar seconden, let op dat het niet verbrandt!
5 ✓

Zet het vuur uit, schep de grof gehakte pinda's erdoor. Serveer met verse koriander en limoenpartjes.

Tip: Het zuur van de limoen snijdt door de rijkheid van de sojasaus en honing.

Recept FAQ

Het glazuur is aangebrand, wat ging er mis?
De suikers in honing en sojasaus verbranden snel bij hoge hitte. Zet het vuur lager en blijf roeren zodra je de marinade in de pan giet!

Ingrediënten

  • 200 g stevige tofu
  • 3 el sojasaus
  • 1 el honing (of ahornsiroop)
  • 2 teentje knoflook
  • 1 tl verse gember
  • 50 g ongezouten geroosterde pinda's
  • 2 el olijfolie (of sesamolie)
  • 0.5 tl chilivlokken
  • 1 bosje verse koriander
  • 1 stuks limoen