Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger
Vegan Pizza Diavola met plantaardige worst en chili
Plantaardige Pizza Diavola met vegan worst en pittige peper

Vegan Pizza Diavola

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten Snelle gerechten
Het vurige karakter van de Diavola pizza is ook perfect te realiseren op plantaardige basis. De kruiding van moderne vegan 'vleeswaren' doet tegenwoordig niet onder voor de traditionele. De sleutel hier is de juiste behandeling van de plantaardige kaas: omdat die anders smelt dan kaas op basis van melkeiwit, kunnen we hem helpen met een beetje stoom of olie om de perfecte textuur te bereiken.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 18 min
⌛ Totale tijd 38 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 1150 kcal
🌍 Keuken Vegan / Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Mes om te snijden

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Soja (afhankelijk van worst)
⚠️ Noten (afhankelijk van kaas)

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de vegan worst in dunne plakjes, snijd de chilipeper in ringetjes.

Tip: Als de worst erg droog is, schep hem dan voor het bakken om met een beetje olie, zodat hij niet verbrandt maar bakt.
2 ✓

Rol het deeg uit en leg op de ingevette bakplaat. Bestrijk met tomatensaus en bestrooi met oregano.

Tip: De zuurgraad van de tomatensaus compenseert het soms wat vettere gevoel van plantaardige kazen.
3 ✓

Strooi de geraspte vegan kaas er gelijkmatig over. Leg de worstplakjes en de chili erop.

Tip: Het is beter om de vegan kaas onder de toppings te leggen, zo helpt het vocht van de saus bij het smelten (stoomvorming).
4 ✓

Besprenkel de bovenkant royaal met olijfolie, vooral de kaasgedeeltes.

Tip: De olie helpt bij de warmteoverdracht en geeft een romigere textuur aan de plantaardige kaas, die anders neigt uit te drogen.
5 ✓

Bak 15-18 minuten, tot de rand van het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten.

Tip: Let ook op de onderkant van het deeg, til het op met een mes; als het stijf en bruin is, is het goed.
6 ✓

Laat voor het serveren een paar minuten staan.

Tip: Plantaardige kazen kunnen heet erg vloeibaar zijn, tijdens het afkoelen stollen ze tot de gewenste consistentie.

Recept FAQ

Waarom is de vegan kaas niet gesmolten?
Plantaardige kazen (zetmeel/vet emulsie) hebben soms meer hitte of een beetje vocht nodig. Probeer ze voor het bakken te besproeien met olie.
Waar krijg ik vegan worst?
Zoek in het koelschap van grotere supermarkten of natuurwinkels naar een gekruide/pikante variant.

Ingrediënten

  • 500 g Pizzadeeg (eivrij)
  • 200 ml Tomatensaus
  • 200 g Vegan kaas (goed smeltend type, bijv. mozzarella-achtig)
  • 150 g Vegan worstjes (gekruid, in plakjes)
  • 2 stuks Chilipeper
  • 3 el Olijfolie
  • 1 tl Gedroogde oregano