Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Vers geperst appelsap geserveerd in een glas
Gezond huisgemaakt appelsap, gemaakt van verse appels

Vers geperst appelsap

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Er gaat niets boven direct geperst appelsap, dat nog schuimig en opaal is. Dit is niet het gefilterde, verhitte 'drankje' uit de winkel, maar het fruit zelf in vloeibare vorm. Oxidatie (bruin worden) is onze vijand, maar met citroensap kunnen we ertegen vechten. Eenvoudig, puur, een vitaminebom.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 115 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Sapcentrifuge of blender en zeefzak
  • Mes, snijplank

Instructies

1 ✓

Bereid het citroensap voor op de bodem van een kan.

Tip: Zo komt het geperste sap direct in contact met het zuur, wat de kleur beschermt.
2 ✓

Was de appels, snijd het klokhuis eruit en snijd ze in stukken die in de machine passen.

Tip: Het is beter om de pitten eruit te halen, omdat ze een bittere amandelsmaak (en minimaal cyanidegehalte) kunnen hebben.
3 ✓

Pers de appel snel op het citroensap.

Tip: Snelheid telt! Hoe minder het in contact komt met lucht, hoe mooier de kleur.
4 ✓

Roer door en als het te dik of zoet is, verdun met het water.

Tip: Het suikergehalte van appels verschilt per soort, proef!
5 ✓

Consumeer onmiddellijk, met ijs.

Tip: Tijdens het staan scheiden het 'water' en de vezels, dit is natuurlijk, gewoon even roeren.

Recept FAQ

Waarom wordt het binnen enkele minuten bruin?
De enzymen in de appel reageren met de zuurstof in de lucht (oxidatie). De vitamine C in citroensap vertraagt dit.
Moet ik het schuim opdrinken?
Ja! Het zit vol smaak en lucht, hoewel de textuur ongewoon kan zijn. Als het je stoort, schep het er dan af met een lepel.

Ingrediënten

  • 1000 g verse, stevige appels
  • 20 ml vers citroensap
  • 200 ml koud water (optioneel, om te verdunnen)