Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Romige pinda-hoisinsaus met gebroken pinda's
Romige en smakelijke Vietnamese pinda-hoisinsaus

Vietnamese pinda-hoisinsaus

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Sauzen en jus
De onmisbare begeleider van verse loempia's (Goi Cuon). Een dikke, romige saus met een rijke smaak, die de zoetheid van pindakaas combineert met de diepte van Hoisinsaus (of sojasaus) en de zuurgraad van limoen. Veel spannender dan gewone pindakaas!
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 120 kcal
🌍 Keuken Vietnamees

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Pinda
⚠️ Soja

Instructies

1 ✓

Meng in een kom de pindakaas met het warme water tot het losser en romig wordt.

Tip: Het warme water helpt om de olie in de pindakaas te emulgeren, waardoor de saus gladder wordt.
2 ✓

Voeg de sojasaus, rijstazijn, suiker, limoensap en geraspte knoflook toe. Roer glad.

3 ✓

Breng op smaak met chili. Als het te dik is, voeg dan beetje bij beetje meer water toe. Serveer bestrooid met grof gehakte pinda's (optioneel).

Tip: Let op, de saus zal indikken bij het afkoelen.

Recept FAQ

Het is te dik geworden, wat nu?
De dikte kan variëren afhankelijk van het merk pindakaas. Voeg gerust water of kokosmelk toe tot het de consistentie van een dipsaus heeft.

Ingrediënten

  • 100 g Romige pindakaas (natuurlijk, ongezoet is het beste)
  • 30 ml Sojasaus (of Hoisinsaus)
  • 20 ml Rijstazijn
  • 50 ml Warm water (meer indien nodig)
  • 10 g Bruine suiker (of ahornsiroop)
  • 10 ml Vers limoensap
  • 1 teentje Knoflook (geraspt)
  • 1 tl Chilivlokken of Sriracha