Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Warme chocolademelk met karamel, versierd met slagroom en een streepje karamelsaus
Decadente chocolademelk overgoten met gouden karamel

Warme chocolademelk met karamel

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Dit drankje is een ontmoeting tussen twee favorieten: de dikke, bitterzoete warme chocolademelk en de boterige, zoute karamel. Een ideale keuze als 'gewone' cacao niet genoeg is. De gebrande suikersmaak van karamel geeft diepte aan de chocolade, en de slagroom maakt elke slok luchtig.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 340 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan: Voor het koken.
  • Garde: Voor het klontvrij mengen.

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de melk op middelhoog vuur. Voeg voordat het kookt de karamelsaus en het snufje zout toe en roer door.

Tip: Zout is onmisbaar bij karamel: het benadrukt de zoete smaken en maakt de drank complexer.
2 ✓

Haal van het vuur, voeg de in stukjes gebroken chocolade toe en wacht een halve minuut.

Tip: Laat de hitte van de melk de chocolade langzaam smelten. Zo wordt het glanzender en gladder dan wanneer je direct begint te roeren.
3 ✓

Roer met een garde glad tot de chocolade volledig is gesmolten en de drank dikker wordt.

Tip: Het roeren helpt om de cacaoboter in de chocolade te emulgeren met de melk.
4 ✓

Giet in een mok, schep er slagroom op en sprenkel er nog wat karamel over.

Tip: Serveer direct, zolang het contrast tussen de hete drank en de koude room aanwezig is.

Recept FAQ

Waarom is de chocolade geschift?
De melk was te heet of de chocolade van slechte kwaliteit. Verwarm het langzaam!

Ingrediënten

  • 250 ml Melk (3,5%)
  • 50 g Pure chocolade (70%, in stukjes)
  • 2 el Karamelsaus (kant-en-klaar of huisgemaakt)
  • 1 snufje Zout
  • 50 g Slagroom (voor garnering)