Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Advents chocoladetaart met feestelijke decoratie op een schaal
Rijke chocolade advents taart met feestelijke decoratie

Advents chocoladetaart

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Deze taart is een viering van cacao en chocolade. Het duo van cacaopoeder en chocolade in het deeg zorgt voor een diepe, intense smaak, terwijl het melassekarakter van de bruine suiker de sfeer van kerstkruiden oproept. De zachtheid van de ganachecrème zet de kroon op dit rijke dessert.
🕒 Voorbereiding 40 min
🍳 Kooktijd 35 min
⌛ Totale tijd 1 uur 15 min
🍽️ Porties 12 porties
🔥 Calorieën 650 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm (22 cm)
  • Mengkommen
  • Garde
  • Au bain-marie

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de vorm in. Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout samen.

Tip: Cacaopoeder heeft de neiging om te klonteren, zeven is essentieel.
2 ✓

Klop de boter met de twee soorten suiker schuimig en voeg vervolgens de eieren één voor één toe.

Tip: De zuurgraad en het vochtgehalte van de bruine suiker maken het deeg zachter.
3 ✓

Smelt de 200g chocolade, laat lauwwarm worden en meng samen met de vanille door het botermengsel.

Tip: Als je het er heet bij giet, smelt de boter en gaat het schiften.
4 ✓

Voeg het bloemmengsel en de melk afwisselend toe aan het mengsel.

Tip: Niet te lang mixen, alleen tot het samenkomt.
5 ✓

Bak 30-35 minuten. Bij de priktest mag de prikker een beetje plakkerig zijn, maar geen vloeibaar deeg hebben.

Tip: Als de prikker helemaal droog is, heb je de chocoladetaart te lang gebakken.
6 ✓

Laat volledig afkoelen. Voor de crème klop je de slagroom op met de poedersuiker en giet je er vervolgens 50g gesmolten (maar koude!) chocolade bij.

Tip: Of maak ganache: hete slagroom + chocolade, dan koelen en opkloppen.
7 ✓

Bedek de taart en versier met sterren.

Tip: De decoratie maakt het feestelijk.

Recept FAQ

Waarom is het deeg compact?
Dit is een 'mud cake' (moddertaart) type gebak, waarvan de essentie de dichte, vochtige textuur is. Het hoeft niet biscuitachtig te zijn.

Ingrediënten

  • 250 g Tarwebloem
  • 200 g Kristalsuiker
  • 50 g Bruine suiker
  • 50 g Cacaopoeder (ongezoet)
  • 200 g Pure chocolade
  • 150 g Boter (op kamertemperatuur)
  • 4 stuks Eieren
  • 150 ml Melk
  • 10 g Bakpoeder
  • 5 ml Vanille-extract
  • 200 ml Slagroom
  • 150 g Poedersuiker
  • 50 g Pure chocoladeschaafsel
  • 10 stuks Eetbare sterren (decoratie)
  • 1 snufje Zout