Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Banaan-pindakaastaart versierd met geroosterde pinda's
Rijk dessert gemaakt met pindakaas en banaan

Banaan-pindakaastaart

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Gebak en desserts
De favoriete combinatie van Elvis Presley in taartvorm. Door het vocht van de banaan en het vetgehalte van de pindakaas is dit deeg extreem sappig en compact. De eiwitten en vetten in pindakaas 'verkorten' de glutendraden, waardoor het deeg brosser en minder elastisch wordt dan een gewone biscuit.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 45 min
⌛ Totale tijd 1 uur 5 min
🍽️ Porties 10 porties
🔥 Calorieën 450 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm
  • Mengkom
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei
⚠️ Pinda

Instructies

1 ✓

Prak de banaan. Klop de boter luchtig met de suiker en werk dan de pindakaas en de eieren erdoor.

Tip: Pindakaas mengt het beste op kamertemperatuur.
2 ✓

Spatel de banaan erdoor, en vervolgens de bloem met bakpoeder en zout.

Tip: Zout is onmisbaar om de smaak van pinda naar voren te halen.
3 ✓

Bestrooi de bovenkant met pinda's en bak 40-45 minuten op 180°C.

Tip: De geur van roosterende pinda's geeft aan wanneer het klaar is.
4 ✓

Serveer met de opgeklopte slagroom.

Tip: De luchtigheid van de slagroom is nodig naast het compacte deeg.

Recept FAQ

Te droog geworden.
Te lang gebakken. Baksels met pindakaas neigen er naar plotseling uit te drogen. Houd de oven in de gaten, en haal hem eruit zodra de prikker er schoon (of met een paar kruimels) uitkomt!

Ingrediënten

  • 3 stuks Rijpe bananen
  • 150 g Pindakaas (romig)
  • 200 g Patentbloem
  • 100 g Kristalsuiker
  • 100 g Boter (zacht)
  • 3 stuks Eieren
  • 200 ml Slagroom
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 100 g Gezouten pinda's (geroosterd)