Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Bietenhummus geserveerd met toast
Kleurrijke roze bietenhummus geserveerd op vers geroosterd brood

Bietenhummus met toast

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Snelle gerechten Voorgerechten
De aardse smaak van klassieke hummus krijgt een verrassende twist door de zoetheid en levendige kleur van rode biet. Dit is niet zomaar een dip, maar een visueel feestje. De licht bittere smaak van tahin (sesampasta) en de natuurlijke suikers in de biet zorgen voor een perfecte balans.
🕒 Voorbereiding 15 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 280 kcal
🌍 Keuken Mediterraan / Midden-Oosters

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Keukenmachine of staafmixer

Allergeneninformatie

⚠️ Sesam
⚠️ Gluten (brood)

Instructies

1 ✓

Doe de kikkererwten, bieten, tahin, knoflook en het citroensap in de keukenmachine. Begin met pureren.

Tip: Voor een extra gladde crème kun je de velletjes van de kikkererwten verwijderen (tijdrovend, maar de moeite waard).
2 ✓

Voeg terwijl de machine draait langzaam de olijfolie toe. Als het te dik is, voeg dan een klein beetje water of het vocht van de kikkererwten toe.

Tip: Door de olie langzaam toe te voegen ontstaat een romige emulsie.
3 ✓

Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en specerijen.

Tip: Door de zoetheid van de biet kan het zijn dat je iets meer zout of citroen nodig hebt dan bij gewone hummus.
4 ✓

Serveer met geroosterd brood en bestrooi met sesamzaadjes.

Recept FAQ

Kan ik rauwe bieten gebruiken?
Nee, die zijn te hard en smaken te aards. Gebruik altijd gekookte of geroosterde bieten.

Ingrediënten

  • 250 g Gekookte bieten (geschild, in blokjes)
  • 400 g Kikkererwten uit blik (uitgelekt)
  • 2 el Tahin (sesampasta)
  • 2 el Extra vierge olijfolie
  • 1 el Citroensap
  • 1 teen Knoflook
  • 0.5 tl Gemalen komijn
  • 4 sneetjes Brood (om te roosteren)
  • 1 snufje Zout