Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt
Chocolade frappé geserveerd
Romige en verkoelende chocolade frappé in een hoog glas

Chocolade frappé

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts Dranken
Frappé brengt het relaxte gevoel van de Griekse stranden naar ons huis, maar deze chocoladeversie gaat een stapje verder: het combineert het stimulerende effect van cafeïne met de verwennende wereld van desserts. Niet zomaar een ijskoffie, maar een drankje met een zijdezachte, schuimige textuur, waarbij de crunch van ijsgruis de romige chocolade ontmoet.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 280 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Krachtige blender (met ijscrushfunctie)
  • Hoog glas
  • Lepeltje of rietje

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Meng de oploskoffie in een klein glas met het hete water totdat het volledig is opgelost.

Tip: Het beetje hete water helpt om een geconcentreerde smaak te krijgen zonder de drank te verwateren. (Oplosbaarheid).
2 ✓

Klop de koude slagroom stijf en zet apart.

Tip: Slagroom klopt mooi op als het ijskoud is, omdat de vetbolletjes dan stabieler zijn. (Schuimvorming).
3 ✓

Doe het ijs, de koude melk, de opgeloste (en iets afgekoelde) koffie en de chocoladesiroop in de blender.

Tip: De vloeistof helpt de messen van de blender om de ijsblokjes te pakken, waardoor het malen gelijkmatiger wordt.
4 ✓

Mix het mengsel op hoge snelheid totdat de ijsblokjes verdwenen zijn en je een dikke, granita-achtige substantie krijgt.

Tip: Tijdens het malen van het ijs komt er lucht in de drank, waardoor het licht en schuimig wordt.
5 ✓

Giet de drank in een hoog glas, schep de slagroom erop en bestrooi met de geraspte chocolade.

Tip: Serveer direct, want de ijsstructuur begint snel te smelten.

Recept FAQ

Wat moet ik doen als ik geen blender heb?
Doe het ijs in een schone theedoek en sla het kapot met een deegroller, en schud vervolgens de overige ingrediënten in een shaker.
De drank is te dun geworden.
Gebruik de volgende keer minder melk of meer ijs voor een dikkere consistentie.
Kan ik gewone espresso gebruiken?
Ja, maar koel het volledig af voor gebruik, anders smelt het ijs.

Ingrediënten

  • 200 ml Koude melk
  • 2 tl Oploskoffie
  • 30 ml Heet water
  • 40 ml Chocoladesiroop
  • 8 stuks IJsblokjes
  • 50 ml Koude slagroom
  • 10 g Geraspte pure chocolade