Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Citroen-vlierbloesem cider fruitdrankje versierd met citroenschijfje en vlierbloesem
Sprankelende cidercocktail met de bloemige smaak van vlierbloesem

Citroen-vlierbloesem cider

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Dit drankje is de ontmoeting tussen de Angelsaksische cider (appelwijn) cultuur en de Centraal-Europese vlierbloesemsiroop traditie. De gefermenteerde appelbasis van de cider draagt de vluchtige aroma's van vlierbloesem uitstekend, terwijl het zuur van de citroen de zoetheid 'snijdt' en de slok verfrissend (crisp) maakt. Een ideale zomerse verkoeling, waarbij de koolzuurbubbels helpen de geuren vrij te laten komen.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 145 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Grote kan
  • Roerlepel
  • Snijplank en mes

Allergeneninformatie

⚠️ Sulfieten (komt voor in cider)

Instructies

1 ✓

Doe het ijs in de glazen.

Tip: Het ijs koelt het glas, zodat de drank langer fris blijft.
2 ✓

Meng in de kan het citroensap en de vlierbloesemsiroop.

Tip: Dit is de 'siroopbasis'. Als je dit eerst mengt, verdeelt het zich makkelijker in de koolzuurhoudende cider zonder veel te hoeven roeren (wat het koolzuur eruit zou slaan).
3 ✓

Schenk de koude cider erbij en roer voorzichtig om.

Tip: Doe voorzichtig! Het koolzuur is de drager van de frisheid, roer het er niet uit.
4 ✓

Schenk de drank in de glazen met ijs en garneer met citroen.

Tip: De garnering is niet alleen visueel: de geur van de citroenschil is de eerste indruk bij het drinken.

Recept FAQ

Kan ik alcoholvrije cider gebruiken?
Natuurlijk, of zelfs troebel appelsap verdund met spuitwater als je het voor kinderen maakt.
Te zoet geworden.
Het suikergehalte van vlierbloesemsiropen varieert. Proef altijd en pas de balans aan met citroensap of bruiswater.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider (droog of halfdroog)
  • 50 ml Vers geperst citroensap
  • 50 ml Vlierbloesemsiroop
  • 2 schijfjes Citroen (garnering)
  • 1 handje IJsblokjes
  • 1 takje Verse munt of citroenmelisse (optioneel)