Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Citrus cider geserveerd
Verfrissende cider met citrusvruchten

Citrus cider

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Als limonade cider zou ontmoeten, zou dit hun liefdesbaby zijn. De verschillende karakters van citrusvruchten – de zoetheid van sinaasappel, de zuurgraad van citroen en het bittere aroma van limoen – worden op elkaar gestapeld. Appelsap vormt de basis en koolzuur maakt het bruisend. Dit is een 'mocktail' (alcoholvrije cocktail) basis, die met cider een drankje voor volwassenen wordt.
🕒 Voorbereiding 15 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 140 kcal
🌍 Keuken Modern

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Grote kan
  • Houten lepel
  • Scherp mes

Instructies

1 ✓

Was het fruit, snijd ze in dunne schijfjes. Doe ze onder in de kan, giet de honing erover.

Tip: De honing direct op het fruit helpt het sap te onttrekken (osmotisch effect).
2 ✓

Druk het fruit lichtjes aan met de houten lepel en laat 5-10 minuten staan.

Tip: Dit korte rusten (macereren) resulteert in intensere smaken dan wanneer je het direct zou opgieten.
3 ✓

Giet het appelsap erbij, roer door zodat de honing oplost.

Tip: In een zure omgeving lost honing moeilijker op, wees geduldig.
4 ✓

Voeg vlak voor het serveren het ijs en het bruiswater/cider toe.

Tip: Als je het koolzuurhoudende deel van tevoren mengt, wordt de drank 'plat'.

Recept FAQ

Waarom moet ik het fruit kneuzen?
Zodat de oliën in de schil ook vrijkomen, niet alleen het sap. Maar wees voorzichtig, het witte deel van de schil kan bitter zijn.

Ingrediënten

  • 1 stuks Sinaasappel
  • 1 stuks Citroen
  • 1 stuks Limoen
  • 500 ml Appelsap (100%)
  • 500 ml Bruiswater (of alcoholische cider voor de versie voor volwassenen)
  • 30 ml Honing
  • 10 stuks IJsblokjes