Klassieke flan, geserveerd met karamelsaus Klassieke flan Moussaka met aardappel, aubergine, gehakt en ei-roomsaus Moussaka met aardappel Kleurrijke calzonevulling met gele maïskorrels en gesmolten kaas Calzone met maïs Authentieke Mexicaanse sopes met kaas en bonen Sopes Wafels met rood fruit en honing Wafels met rood fruit Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke flan, geserveerd met karamelsaus Klassieke flan Moussaka met aardappel, aubergine, gehakt en ei-roomsaus Moussaka met aardappel Kleurrijke calzonevulling met gele maïskorrels en gesmolten kaas Calzone met maïs Authentieke Mexicaanse sopes met kaas en bonen Sopes Wafels met rood fruit en honing Wafels met rood fruit Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes
Goudbruin gebakken knakworst met krokant velletje, geserveerd met mosterd en vers brood
Knakworst krokant gebakken, geserveerd met vers brood en mosterd.

Gebakken knakworsten

Auteur: Flavelo
Recepten Snelle gerechten
Gebakken knakworst is de triomf van eenvoud. Hoewel het 'fastfood' lijkt, bepaalt de bakwijze de ervaring: het doel is een 'knapperig' velletje te krijgen zonder dat de worst uitdroogt of barst. Door de hitte smelt het vet in de worst, waardoor de binnenkant sappig wordt, terwijl de buitenste laag karameliseert en die kenmerkende grillsmaak krijgt die je met koken nooit zou bereiken.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 5 porties
🔥 Calorieën 380 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan (liefst anti-aanbak)
  • Mes
  • Tang om te draaien

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten

Instructies

1 ✓

Snijd de worstjes in: maak kleine 'X'-jes aan het uiteinde, of schuine streepjes aan de zijkant, maar snijd niet helemaal door.

Tip: Dit is niet alleen decoratie: via de sneden ontsnapt stoom, zodat de worst niet barst, en hij bruint op een groter oppervlak.
2 ✓

Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur.

Tip: Je hebt niet veel olie nodig, net genoeg om de pan in te vetten.
3 ✓

Leg de worstjes erin en bak ze onder voortdurend draaien tot er blarige, bruine vlekken op het vel verschijnen.

Tip: Wees geduldig, het voortdurend draaien zorgt voor gelijkmatige knapperigheid.
4 ✓

Serveer direct met vers brood en mosterd.

Tip: Het azijnzuur van de mosterd vormt een perfecte tegenhanger voor het vette karakter van de worst.

Recept FAQ

Waarom is hij gebarsten?
Hij kreeg te snel te veel hitte, en de stoom binnenin heeft hem uit elkaar gedrukt. Bak op middelhoog vuur, en insnijden helpt de uitzetting te beheersen.

Ingrediënten

  • 6 stuks Kwaliteitsknakworsten (liefst met hoog vleesgehalte)
  • 1 el Zonnebloemolie
  • 2 el Mosterd
  • 4 sneetjes Vers brood