Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Gebakken tofu geserveerd met groentesalade
Kleurrijke, frisse salade met krokante tofublokjes en sesamzaad

Gebakken tofu met groentesalade

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Snelle gerechten Salades
Een lichte maar vullende salade waarbij texturen de hoofdrol spelen: zachte slabladeren, knapperige komkommer, sappige tomaat en stevige gebakken tofu. Geen salade waar je na een half uur weer honger van krijgt – de eiwitten in de tofu en de zaden zorgen voor een verzadigd gevoel.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 360 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Slacentrifuge (aanbevolen)
  • Koekenpan
  • Grote mengkom

Allergeneninformatie

⚠️ Soja (sojasaus)
⚠️ Sesam

Instructies

1 ✓

Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Meng 1 el olijfolie met de sojasaus en geperste knoflook. Schep de tofu erdoor en laat 10 minuten marineren.

2 ✓

Bak de gemarineerde tofu in een hete koekenpan goudbruin (ca. 5-7 min).

Tip: De knoflook in de marinade verbrandt snel, dus bak op middelhoog vuur en schep regelmatig om.
3 ✓

Was en droog de sla. Snijd de komkommer in plakjes, de tomaten in partjes en de wortel in dunne reepjes.

Tip: Het goed drogen van de sla is cruciaal, anders glijdt de dressing van de bladeren.
4 ✓

Meng de rest van de olijfolie, het citroensap, zout en peper in een glaasje tot een troebele emulsie.

Tip: Door olie en zuur (citroen) krachtig te mengen wordt het romig.
5 ✓

Doe de groenten in een kom, besprenkel met de dressing en schep om. Verdeel de gebakken tofu erover en bestrooi met sesamzaad.

Recept FAQ

Waarom is mijn salade waterig onderin?
De groenten zijn na het wassen niet goed gedroogd, of je hebt ze te vroeg gezouten (zout onttrekt vocht). Doe de dressing er pas vlak voor het serveren op.

Ingrediënten

  • 400 g Tofu
  • 2 el Olijfolie
  • 2 el Sojasaus
  • 2 tenen Knoflook
  • 200 g Gemengde sla
  • 0.5 stuks Komkommer
  • 2 stuks Tomaten
  • 1 stuks Wortel
  • 2 el Citroensap
  • 2 el Sesamzaad
  • 0.5 tl Zout
  • 0.5 tl Peper