Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Groene smoothie in een hoog glas, versierd met verse groenten en fruit
Vitaminerijke groene smoothie die heerlijk fris smaakt door appel en citroen

Groene smoothie

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De essentie van groene smoothies is het mechanisch openbreken van plantencelwanden. De snelle messen van de blender vernietigen de cellulose (die de menselijke spijsvertering moeilijk kan afbreken), waardoor de micronutriënten, chlorofyl en vitaminen in de groene bladeren biologisch beschikbaar komen. Fruit en zuur (citroen) dienen hier als smaakmasker: ze verbergen de rauwe groene smaak, zodat we op een aangename manier grote hoeveelheden bladgroen kunnen consumeren.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 220 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Krachtige blender
  • Mes en snijplank
  • Hoog glas

Allergeneninformatie

⚠️ Amandel (noten)

Instructies

1 ✓

Was de spinazie en boerenkool grondig. Snijd de dikke, houtachtige middennerf uit de boerenkool.

Tip: De vezels van de houtachtige delen kunnen onaangenaam blijven na het mixen en smaken bitter.
2 ✓

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Breek de banaan in stukken.

Tip: Hoewel de appelschil vitamine-rijk is, kan het de textuur korrelig maken als je geen industriële blender gebruikt.
3 ✓

Doe de vloeistof (amandelmelk/water) en de groene bladeren onderin de blender.

Tip: Begin altijd met vloeistof! Dit vormt een draaikolk (vortex) die de vaste stukken naar de messen trekt.
4 ✓

Start de machine en mix het groen met de vloeistof tot een volledig glad 'groen sap'.

Tip: Mixen in twee stappen: zo blijven er zeker geen stukjes blad in de drank achter.
5 ✓

Voeg de appel, banaan, citroensap en het ijs toe en mix op de hoogste stand tot het romig is.

Tip: Het pectinegehalte van de banaan zorgt voor de romige, emulsie-achtige textuur. Het ijs koelt de messen en beschermt de vitaminen tegen hitte.
6 ✓

Proef en schenk in een glas. Drink direct.

Tip: Oxidatie begint onmiddellijk (bruinkleuring); het ascorbinezuur in het citroensap vertraagt dit, maar stopt het niet.

Recept FAQ

Waarom is mijn smoothie niet glad genoeg?
Als je een zwakkere machine hebt, mix dan in twee fasen: eerst alleen het groen en de vloeistof romig, en voeg daarna pas het fruit toe.
Houdbaar in de koelkast?
Maximaal 24 uur, maar door oxidatie breken vitaminen (vooral vitamine C) snel af en verandert de smaak. Het beste is vers.

Ingrediënten

  • 100 g Verse babyspinazie
  • 50 g Boerenkoolblad (zonder dikke nerven)
  • 1 stuks Groene appel
  • 1 stuks Rijpe banaan
  • 1 el Vers citroensap
  • 200 ml Koude amandelmelk (of water)
  • 4 stuks IJsblokjes