Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Hibiscus limonade geserveerd in een glas
Verfrissende en exotische hibiscus limonade met citroen en munt

Hibiscus limonade

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Dit is niet zomaar een drankje, maar pure magie in een glas. Het aftreksel van hibiscusbloemen zorgt voor een dieprode, zurige basis die, in combinatie met suiker en citroen, zorgt voor de perfecte verkoeling. In Mexico is het een vaste waarde op de eettafel, omdat het dankzij het tanninegehalte de smaakpapillen uitstekend reinigt na kruidige gerechten.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 80 kcal
🌍 Keuken Mexicaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Zeef: Om de bloemen te verwijderen.
  • Hittebestendige kan: Voor het opgieten.

Instructies

1 ✓

Breng het water met de suiker en de hibiscusbloemen aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes sudderen.

Tip: Het hete water en de tijd helpen om de kleur- en smaakstoffen uit de bloemen te trekken (extraheren).
2 ✓

Haal van het vuur en laat nog 15 minuten staan zodat de smaken zich kunnen verdiepen.

Tip: Het laten trekken tijdens het afkoelen maakt de drank zachter en minder wrang.
3 ✓

Zeef het concentraat in een kan. Voeg het citroensap toe en laat volledig afkoelen.

Tip: Het citroenzuur maakt de kleur van de drank lichter en levendiger rood (pH-verandering).
4 ✓

Serveer met veel ijs. Als het te sterk is, verdun het dan met een beetje koud water of sodawater.

Tip: Het smeltende ijs verdunt het sterke brouwsel precies goed.

Recept FAQ

Kan ik theezakjes gebruiken?
In noodgevallen wel, maar de smaak van de hele gedroogde bloemen is veel fruitiger en doet denken aan cranberry's.

Ingrediënten

  • 30 g Gedroogde hibiscusbloemen
  • 1 l Water
  • 100 g Kristalsuiker
  • 2 stuks Citroenen (versgeperst sap)