Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Irish Coffee versierd met slagroom en whiskey
Warme koffie met whiskey onder een laag koude room

Irish Coffee

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Irish coffee is niet zomaar een 'scheutje in de koffie'. Het is een nauwkeurig gelaagde cocktail waarbij het contrast tussen de koude, vette room en de hete, zoete alcoholische koffie de essentie is. Niet roeren! Je moet de koffie door de room heen drinken.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 210 kcal
🌍 Keuken Iers

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Hittebestendig glas op voet
  • Barlepel

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm het glas voor met heet water en giet het daarna leeg.

Tip: Een koud glas zou de koffie direct afkoelen.
2 ✓

Roer de bruine suiker door de hete koffie tot deze volledig is opgelost.

Tip: De suiker verhoogt de dichtheid van de koffie, wat helpt om de room aan de oppervlakte te houden.
3 ✓

Voeg de whiskey toe en roer door.

4 ✓

Klop de room net genoeg op zodat deze vloeibaar maar dik is (geen stijve pieken!).

5 ✓

Houd de bolle kant van een lepel tegen het oppervlak van de koffie en giet de room er voorzichtig overheen.

Tip: De lepel breekt de kracht van de straal, zodat de room niet met de koffie mengt.

Recept FAQ

Waarom zakt de room naar beneden?
Of hij was niet vet genoeg, of je hebt hem niet genoeg opgeklopt, of er zat niet genoeg suiker in de koffie (het dichtheidsverschil houdt hem boven).

Ingrediënten

  • 120 ml Verse, hete zwarte koffie (Lungo)
  • 40 ml Ierse Whiskey (bijv. Jameson)
  • 1 el Bruine suiker
  • 30 ml Koude slagroom (lobbig geklopt)