Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Kaneel-bosbessen cider, verwarmend drankje versierd met een kaneelstokje en bosbessen
Dieprode warme cider met bosbessen

Kaneel-bosbessen cider

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Warme cider is de redder van herfstavonden. Appelcider (wat eigenlijk gefermenteerde appelwijn is) verliest bij het verwarmen zijn koolzuur, maar verrijkt met specerijen (kaneel, sinaasappel) wordt het een echt hartverwarmend drankje. Het zure van de bosbessen compenseert de zoetheid en geeft het een prachtige kleur.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 120 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Zeef

Allergeneninformatie

⚠️ Geen

Instructies

1 ✓

Giet de cider in een steelpan, doe de kaneel, sinaasappelschil en de bosbessen erbij.

Tip: Plet de bosbessen een beetje, zodat ze hun sap en kleur afgeven.
2 ✓

Verwarm tot het kookpunt, zet dan het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

Tip: Laat het niet hard koken, want dan gaan de aroma's (en de alcohol, als dat belangrijk is) verloren.
3 ✓

Proef, en zoet indien nodig met honing.

Tip: Cider kan van zichzelf al zoet zijn, wees voorzichtig met suiker.
4 ✓

Zeef in glazen (of laat het fruit erin voor de sier).

Tip: Serveer warm.

Recept FAQ

Verdampt de alcohol?
Gedeeltelijk ja, maar niet alles in 10 minuten koken. Als je het alcoholvrij wilt, gebruik dan troebel appelsap in plaats van cider.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider (met of zonder alcohol)
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 50 g Verse bosbessen
  • 1 tl Sinaasappelschil
  • 1 el Honing (optioneel)