Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Sinaasappel-vanillecake geserveerd
Zachte en geurige cake met verse sinaasappel en vanille

Luchtige sinaasappel-vanillecake

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Biscuitgebak is een van de pijlers van de patisserie, geweldig in zijn eenvoud. Het geheim is lucht: bij het opkloppen van de eieren sluiten we miljoenen kleine belletjes op in het beslag, die uitzetten door de hitte van de oven en het gebak laten rijzen. Deze sinaasappel-vanilleversie is een frisse, geurige twist op het basisrecept, die ook perfect op zichzelf staat bij de thee.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 35 min
⌛ Totale tijd 55 min
🍽️ Porties 8 porties
🔥 Calorieën 280 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm (22 cm)
  • Elektrische mixer
  • Spatel

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de taartvorm in en bestuif met bloem.

2 ✓

Klop de hele eieren met de suiker zeer schuimig (minstens 5-8 minuten) tot je een lichte en dikke crème krijgt.

Tip: Omdat we de eieren niet splitsen, is langdurig kloppen hier essentieel om voldoende lucht in het beslag te krijgen.
3 ✓

Roer de sinaasappelrasp, het sinaasappelsap, de vanillesuiker, de melk en de gesmolten boter erdoor.

4 ✓

Zeef de bloem met het bakpoeder en zout erboven en spatel voorzichtig door het beslag.

Tip: Roer niet te agressief om de luchtigheid van de eieren niet te verliezen.
5 ✓

Giet in de vorm en bak 30-35 minuten (controleer met een prikker).

Tip: Als de bovenkant bruin wordt maar de binnenkant nog rauw is, dek dan af met aluminiumfolie.
6 ✓

Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en stort daarna op een rooster.

Recept FAQ

Waarom zakte de cake in na het bakken?
Waarschijnlijk was het midden niet volledig gaar en kon de zwakke structuur het gewicht niet dragen. De prikkerproef is altijd verplicht!
Kan ik het vet weglaten?
Bij traditioneel biscuitgebak wel, maar in dit recept zorgen de boter of olie voor de smeuïgheid en rijkere smaak.

Ingrediënten

  • 200 g Patentbloem
  • 150 g Kristalsuiker
  • 4 stuks Eieren
  • 1 stuks Sinaasappel (rasp en sap)
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 50 g Boter (gesmolten) of olie
  • 100 ml Melk