Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Tamalito met vanille geserveerd met feta en schijfjes limoen
Exotische maïsvariant waarbij vanille de natuurlijke zoetheid versterkt

Maïs met vanille

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Bijgerechten
Vanille is Mexico's cadeau aan de wereld, en niet alleen voor gebak! In dit recept maakt vanille geen dessert van de maïs, maar benadrukt de zoetheid ervan, terwijl chili en kaas het gerecht in het hartige spectrum houden. Een echt bijzonder, geurig gerecht.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 360 kcal
🌍 Keuken Mexicaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Pan
  • Mengkom

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Kook de maïs.

2 ✓

Meng de zure room met de vanille, limoensap en kruiden.

Tip: De geur van vanille past verrassend goed bij het zuur van de limoen.
3 ✓

Snijd de korrels van de kolf.

4 ✓

Meng de warme maïs met de vanillesaus.

Tip: De warmte haalt het aroma van de vanille naar boven.
5 ✓

Serveer met kaas en chili.

Tip: Wees niet zuinig met de chili, dat is de tegenhanger van de vanille.
6 ✓

Serveer er limoen bij.

Recept FAQ

Kan ik vanillesuiker gebruiken?
Liever niet, want daar zit weinig echte vanille in. Extract of het merg uit een stokje is het echte werk.

Ingrediënten

  • 4 stuks Verse maïs
  • 100 g Zure room (of Crème fraîche)
  • 1 tl Vanille-extract (of merg van een half stokje)
  • 1 stuks Limoen
  • 5 g Feta
  • 1 tl Chilipoeder
  • 0.5 tl Zout
  • 0.5 tl Versgemalen peper