Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Munt ijsthee met limoenschijfjes en muntblaadjes in een glas
Verfrissende, zelfgemaakte ijsthee met takjes munt en ijsblokjes

Munt ijsthee

Auteur: Flavelo
Recepten Snelle gerechten Dranken
Vergeet gebottelde ijsthee! In deze zelfgemaakte versie zorgen de tannines van de thee, de zuren van de citroen en de zoetheid van de suiker voor een verfrissende balans. De munt geeft niet alleen smaak, maar de menthol activeert ook de koude receptoren in je mond, wat zorgt voor een dubbele verfrissing.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 80 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Hittebestendige kan: Voor het zetten van de thee.

Instructies

1 ✓

Giet kokend water over de theezakjes en laat 3-5 minuten trekken. Niet langer!

Tip: Als je het langer laat trekken, komen er te veel looistoffen vrij en wordt de thee bitter en wrang.
2 ✓

Verwijder de zakjes en roer de suiker erdoor terwijl de thee nog warm is.

Tip: Suiker lost moeilijk op in koude vloeistof (verzadiging).
3 ✓

Pers het sap van een halve citroen erin. Let op hoe de kleur van de thee lichter wordt.

Tip: Thee is een natuurlijke pH-indicator: door zuur wordt de kleur lichter en amberachtiger.
4 ✓

Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna in de koelkast.

Tip: Langzaam afkoelen behoudt de helderheid van de thee.
5 ✓

Sla voor het serveren de munt tegen je handpalm, doe in het glas, vul met ijs en giet de thee erover.

Tip: Het 'schrikken' van de munt breekt de oliecellen in de bladeren, waardoor een intense geur vrijkomt.

Recept FAQ

Waarom is de thee troebel geworden?
Als je de hete thee te snel afkoelt (bijv. door er direct ijs in te doen), slaan de tannines neer (creaming down). Laat het eerst afkoelen tot kamertemperatuur.

Ingrediënten

  • 2 zakjes Zwarte thee (bijv. Earl Grey of English Breakfast)
  • 500 ml Water
  • 2 el Suiker of honing
  • 1 stuks Citroen (sap en schijfjes)
  • 1 handje Verse munt
  • 1 portie IJsblokjes