Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Nootmuskaatcider in een mok
Een warme nootmuskaatcider, perfect voor winteravonden

Nootmuskaatcider

Auteur: Flavelo
Recepten Snelle gerechten Dranken
Gekruide cider is de 'glühwein' van de Angelsaksische wereld. De zuurgraad van de appel en de warmte van de kruiden zijn perfect voor de winter. Het geheim is langzaam verwarmen: als je het kookt, verdampt de alcohol (als je alcoholische cider gebruikt) en verdwijnen ook de fijne etherische oliën.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 180 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Pan
  • Zeef
  • Rasp

Instructies

1 ✓

Giet de cider in de pan. Voeg de kaneel, kruidnagel, sinaasappelschijfjes en de vers geraspte nootmuskaat toe.

Tip: De aroma's van nootmuskaat zijn vluchtig, vers raspen is veel intenser dan poeder uit de winkel [behoud van etherische oliën].
2 ✓

Verwarm langzaam tot het kookpunt, maar laat het NIET koken! Laat het 10-15 minuten sudderen.

Tip: De infusie (het trekken) versnelt door de warmte, maar koken zou de frisse fruitige tonen vernietigen.
3 ✓

Haal van het vuur en roer de honing erdoor.

Tip: Het is niet goed om honing te koken, omdat het dan zijn heilzame stoffen verliest, voeg het dus pas op het einde toe.
4 ✓

Zeef in glazen en serveer warm.

Recept FAQ

Kan ik appelsap gebruiken?
Ja, voor de alcoholvrije versie is 100% appelsap ook uitstekend.

Ingrediënten

  • 1000 ml Appelcider (alcoholisch of alcoholvrij)
  • 1 snufje Vers geraspte nootmuskaat
  • 1 stuks Sinaasappel (in schijfjes)
  • 3 el Honing (naar smaak)
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 5 stuks Kruidnagels