Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Panna cotta met chiazaad geserveerd in een glas
Gezonde variant van panna cotta met chiazaadjes en vers rood fruit.

Panna cotta met chiazaad

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Gebak en desserts
Superfood ontmoet de Italiaanse traditie. Chiazaad is niet alleen gezond, maar door zijn 'hydrofiele' (waterminnende) eigenschap geleert het zelf ook, terwijl het een knapperige textuur geeft. Als we de zaden door de nog vloeibare maar afkoelende room roeren, blijven ze zweven, alsof het dessert gestippeld is.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 390 kcal
🌍 Keuken Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Garde
  • Steelpan
  • Glazen

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Week de gelatine.

2 ✓

Verwarm de slagroom met de suiker en vanille, los de gelatine erin op.

3 ✓

Laat afkoelen tot kamertemperatuur, roer af en toe. Als het begint in te dikken (zoals olie), roer dan de chiazaden erdoor.

Tip: De viscositeit (dikte) houdt de zaden zwevend.
4 ✓

Schenk in glazen en laat opstijven.

Tip: De chiazaden zwellen verder op tijdens het koelen.
5 ✓

Decoreer met fruit.

Recept FAQ

Alle zaadjes zijn naar de bodem gezakt!
De slagroom was nog te dun. Laat de room afkoelen tot hij begint in te dikken, en roer dan pas de zaden erdoor.

Ingrediënten

  • 500 ml Slagroom
  • 80 g Suiker
  • 1 stuks Vanillestokje
  • 5 stuks Gelatineblaadjes
  • 50 g Chiazaad
  • 100 g Vers fruit
  • 2 blaadjes Verse munt
  • 1 kom Koud water