Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Perenlimonade geserveerd in een glas
Verfrissende huisgemaakte perenlimonade voor zomerse dagen

Perenlimonade

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De peer is een 'stille' vrucht: de smaak is zacht, boterachtig en niet opdringerig, daarom vereist hij in limonade een speciale behandeling. Alleen in schijfjes toevoegen is niet genoeg, hij moet gepureerd worden zodat de smaak overeind blijft naast de dominante citroen. Dit drankje is dikker dan een gemiddelde limonade en biedt bijna een nectar-achtige ervaring.
🕒 Voorbereiding 15 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 130 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Blender
  • Grote kan
  • Lange lepel

Instructies

1 ✓

Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Doe ze direct in de blender met de helft van het citroensap.

Tip: Zorg dat er direct zuur bij komt, zodat de puree mooi wit blijft.
2 ✓

Pureer tot een gladde massa.

Tip: Als het erg dik is, voeg dan een klein beetje water toe.
3 ✓

Roer in de kan de suiker met de rest van het citroensap en een beetje water tot het is opgelost.

Tip: Maak een 'siroop', want kristalsuiker lost moeilijk op in koud water.
4 ✓

Giet de perenpuree en de rest van het water erbij.

Tip: Roer goed door.
5 ✓

Doe het ijs en de munt erbij.

Tip: Serveer direct, want de perenpuree kan na verloop van tijd bezinken.

Recept FAQ

Waarom wordt het bruin?
Het vruchtvlees van peer oxideert snel onder invloed van zuurstof. Citroensap (ascorbinezuur) voorkomt dit, dus het is belangrijk dat de puree direct in aanraking komt met citroen.

Ingrediënten

  • 2 stuks Rijpe, zachte peren (bijv. Doyenné du Comice)
  • 50 ml Vers citroensap
  • 40 g Suiker of honing
  • 1 l Koud water (of sodawater)
  • 10 stuks IJsblokjes
  • 5 blaadjes Verse munt