Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pizza alla Zingara met groenten en worst
Rustieke pizza met pittige worst, paprika en olijven

Pizza alla Zingara

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten
Gerechten in 'Zingara' (Zigeuner) stijl in de Italiaanse keuken zijn meestal kleurrijk, met paprika en licht pittig. Deze pizza is een ware smaakbom: de kruidigheid van de worst, de zoutheid van de olijven en de zoetheid van de paprika komen samen. Een rustiek, vullend gerecht dat niet gaat om finesse, maar om levensgenot.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 920 kcal
🌍 Keuken Olasz

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Snijplank
  • Scherp mes

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de worst, paprika en olijven vooraf.

Tip: Mise en place (voorbereiding) is belangrijk, omdat de pizza snel belegd moet worden.
2 ✓

Rol het deeg uit, leg op de bakplaat. Bestrijk met tomatensaus, licht zouten en peperen.

Tip: Het zuur van de saus compenseert het vet van de worst. (Smaakbalans).
3 ✓

Bestrooi met mozzarella, verdeel vervolgens de worst, paprika en olijven erover.

Tip: Verdeel de toppings zodat elk stukje alles heeft, maar laat ze elkaar niet te veel bedekken, anders gaan ze stomen.
4 ✓

Besprenkel met een beetje olijfolie en bak 12-15 minuten tot de kaas gesmolten is en de randjes van de worst bruin zijn.

Tip: Het vet van de worst smelt en mengt met de kaas, wat een oranje, smaakvolle laag vormt.
5 ✓

Haal uit de oven en bestrooi direct met verse basilicum.

Tip: Het verse kruid werkt verfrissend naast de zware, vlezige toppings.

Recept FAQ

Welke worst moet ik gebruiken?
Italiaanse 'Salsiccia' of een goede kwaliteit pikante droge worst is het beste. Het belangrijkste is een karaktervolle smaak.
Wordt het niet te zout?
Zowel de worst als de olijven zijn zout. Wees voorzichtig met zout op de tomatensaus en het deeg!

Ingrediënten

  • 300 g Pizzadeeg
  • 150 g Pikante worst (dunne plakjes)
  • 1 stuk Paprika (in reepjes)
  • 150 ml Tomatensaus
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Zwarte olijven (ontpit)
  • 10 blaadjes Verse basilicum
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper