Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger
Pizza all’Aglio met knoflook en kaas
Eenvoudige, goudbruine pizza met veel knoflook en peterselie

Pizza all’Aglio

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
Knoflook (aglio) is de ziel van de Italiaanse keuken, maar op deze pizza is het de hoofdrolspeler, niet slechts een smaakmaker. Dit is de overwinning van eenvoud: geen tomatensaus die afleidt. In olie gebakken wordt knoflook zacht, verliest zijn scherpte en krijgt een zoet, nootachtig aroma. Perfect tegen vampiers, voor een date alleen voor de dapperen!
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 25 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 780 kcal
🌍 Keuken Olasz

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Knoflookpers of vijzel
  • Kwastje

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C. Meng de geperste knoflook met olijfolie, zout en peper.

Tip: Laat even staan zodat de olie de smaak overneemt. Dit wordt je 'saus'. (Aromatiseren).
2 ✓

Rol het deeg uit, leg op de bakplaat. Bestrijk royaal met de knoflookolie.

Tip: Zorg dat het overal komt, dit beschermt het deeg ook tegen uitdrogen.
3 ✓

Bestrooi gelijkmatig met de geraspte kazen.

Tip: De kaas 'verzegelt' de knoflook, zodat hij niet bitter verbrandt.
4 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas goudbruin is en het deeg knapperig.

Tip: Je ruikt wanneer het goed is: als je in plaats van verbrande knoflookgeur een zoete, gebakken geur ruikt.
5 ✓

Haal uit de oven en bestrooi rijkelijk met fijngehakte peterselie.

Tip: Het chlorofyl en de frisheid van peterselie helpen de intensiteit van de knoflook (en je adem) te neutraliseren.

Recept FAQ

Verbrandt de knoflook niet?
Ja, als je het er bovenop strooit. Het geheim is om het gemengd met olie onder of tussen de kaas te doen, zo is het beschermd tegen directe hitte.
Kan ik knoflookpoeder gebruiken?
Alsjeblieft niet. De etherische oliën van verse knoflook geven het gerecht zijn ziel. Poeder mist dit.

Ingrediënten

  • 300 g Pizzadeeg
  • 3 tenen Knoflook
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 3 el Extra vierge olijfolie
  • 1 bosje Verse peterselie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper