Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pizza Argentina met dikke bodem, mozzarella en tomatensaus
Rijk gevulde Argentijnse pizza met dikke bodem en mozzarella

Pizza Argentina

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
De Argentijnse "Pizza de Molde" (pizza in een vorm) is het tegenovergestelde van de dunne Italiaanse pizza. Hier is het deeg zacht als een focaccia en de hoeveelheid kaas is overweldigend. In de beroemde pizzeria's van Buenos Aires druipt de kaas langs de randen van de punt. Deze pizza draait om samen eten en overvloed.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 18 min
⌛ Totale tijd 38 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 550 kcal
🌍 Keuken Argentijns

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Hoge bakvorm
  • Spatel voor het serveren

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Vet een hoge bakvorm in. Druk het deeg erin zodat het de vorm vult. Laat 20 minuten in de vorm rijzen.

Tip: Het rijzen in de vorm geeft de kenmerkende, sponsachtige, zachte structuur.
2 ✓

Bestrijk met de saus, bak 10 minuten voor op 200°C.

Tip: Het voorbakken voorkomt dat het midden van het dikke deeg rauw blijft onder de vele kaas.
3 ✓

Bestrooi met heel veel mozzarella en oregano. Zet terug in de oven tot de kaas volledig gesmolten is en goudbruine vlekken heeft.

Tip: Hier draait het om de hoeveelheid kaas: het moet het deeg volledig bedekken, tot aan de rand ("kaasdeken").
4 ✓

Haal eruit, leg er olijven en verse basilicum op.

Tip: Laat even afkoelen, anders loopt de hete kaas weg bij het snijden.

Recept FAQ

Waarom een hoge bakvorm?
Om het dikke deeg en de enorme hoeveelheid kaas vast te houden, zodat het niet in de oven loopt.

Ingrediënten

  • 1 stuks Dik pizzadeeg (ca. 400g)
  • 150 ml Tomatensaus
  • 300 g Mozzarella (geraspt, veel)
  • 5 g Gedroogde oregano
  • 10 g Verse basilicum
  • 20 ml Olijfolie
  • 5 stuks Groene olijven (optioneel, maar typisch)