Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Prebiotische pannenkoekjes met kwark en prei, geserveerd met verse peterselie
Goudbruine, vezelrijke pannenkoekjes verrijkt met kwark en zachte prei

Prebiotische pannenkoekjes met kwark en prei

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
Dit is niet de gebruikelijke zoete pannenkoek! De vezels van het volkorenmeel en de prei voeden de darmflora (prebiotica), en de kwark verrijkt het met eiwitten. Een dikker, vullender beslag dat ook als zelfstandig diner kan dienen.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 350 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Mengkom

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Snijd de prei in ringen en stoof zacht in een beetje olie. Laat afkoelen.

Tip: Stoven maakt de prei zoeter en de vezels zachter, zodat het niet taai is in de pannenkoek.
2 ✓

Prak de kwark fijn met een vork, meng de eieren, melk, zout, peper en de gestoofde prei erdoor.

Tip: Homogeniseren is belangrijk zodat er geen grote kwarkklonters uit het beslag vallen.
3 ✓

Roer het meel erdoor. Je krijgt een dik beslag.

Tip: Volkorenmeel neemt meer vocht op, laat 5 minuten staan.
4 ✓

Schep hoopjes in de hete, ingevette pan en druk ze plat.

Tip: Probeer geen grote, dunne pannenkoek te bakken, want die breekt.
5 ✓

Bak 3-4 minuten per kant op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Tip: Geef het tijd zodat ook de binnenkant gaart.

Recept FAQ

Waarom breekt het bij het omdraaien?
Volkorenmeel bevat minder gluten (bindmiddel). Maak kleinere, dikkere pannenkoekjes (zoals American pancakes), die draaien makkelijker.

Ingrediënten

  • 150 g Volkoren tarwemeel
  • 200 g Kwark
  • 1 stuks Prei
  • 2 stuks Eieren
  • 200 ml Plantaardige melk (of gewone)
  • 1 el Olie
  • 1 snufje Zout, peper