Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger
Tandoori chicken pizza met Indiase kruiden en koriander
Kruidige pizza met tandoori kip, yoghurt en verse koriander

Tandoori Chicken Pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Tandoori kip is een iconisch Indiaas gerecht: vlees gemarineerd in yoghurt en kruiden, gebakken in een kleioven (tandoor) op enorme hitte. De pizzaoven werkt volgens een vergelijkbaar principe, dus de fusie ligt voor de hand. Het zuur van de yoghurt maakt het vlees mals, en de kruiden 'komen open' in de hete oven. Tot slot verfrissen de koude yoghurt en verse koriander de vurige smaken.
🕒 Voorbereiding 30 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 680 kcal
🌍 Keuken Indiaas / Italiaanse fusie

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Kom voor marineren
  • Bakpapier
  • Mes voor groenten

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Meng de tandoorikruiden met 1 eetlepel yoghurt en olie. Schep de kipreepjes erdoor en bak ze in een koekenpan gaar en bruin.

Tip: Het zuur van de yoghurt breekt de vleesvezels af waardoor het mals wordt, en de in vet oplosbare kruiden geven hun aroma af.
2 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg uit, bestrijk dun met olijfolie (of gekruide tomatensaus als je het sappiger wilt).

Tip: De basis met olie geeft een knapperiger resultaat dan met saus.
3 ✓

Bestrooi met de mozzarella en verdeel de voorgebakken kip, de dun gesneden ui en paprika erover.

Tip: Snijd de groenten dun zodat ze in de korte baktijd zacht worden maar niet verbranden.
4 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas vloeibaar is en het deeg goudbruin.

Tip: Tandoorikruiden hebben de neiging zwart te worden bij hoge hitte, dat is normaal, maar laat het niet verkolen.
5 ✓

Maak ondertussen een sausje van de rest van de yoghurt, een snufje zout en citroensap. Besprenkel na het bakken de hete pizza ermee en bestrooi met verse koriander.

Tip: Het contrast van koude yoghurt met het pittige, hete vlees zorgt voor de perfecte smaakervaring.

Recept FAQ

Wat zijn goede tandoori kruiden?
Een mengsel van garam masala, komijn, koriander, kurkuma, chili en gember. In de winkelversie zit vaak kleurstof voor de rode kleur, maar de smaak is waar het om gaat.
Waarom moet ik de kip voorbakken?
Rauwe kip zou veel vocht loslaten op de pizza, waardoor hij zompig wordt. Grillen geeft het vlees roostertonen, wat extra smaak betekent.

Ingrediënten

  • 1 stuks Pizzadeeg
  • 15 g Tandoorikruiden
  • 200 g Kipfilet (in reepjes)
  • 150 g Mozzarella
  • 1 stuks Rode ui
  • 100 g Paprika (groen en rood)
  • 150 ml Yoghurt (natuur, dik)
  • 10 g Verse korianderblaadjes
  • 10 ml Olijfolie