Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Tequila Sunrise cocktail gegarneerd met sinaasappelschijfje en kers
Klassieke Tequila Sunrise met de iconische zonsopgang-kleuren

Tequila Sunrise

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Het visuele effect van deze cocktail is gebaseerd op het dichtheidsverschil (viscositeit) van de vloeistoffen. De suikerrijke grenadinesiroop is zwaarder dan het sinaasappelsap-tequilamengsel en zakt daarom naar de bodem. Terwijl het langzaam naar boven mengt, ontstaat het karakteristieke kleurverloop dat doet denken aan een zonsopgang in Arizona. Een iconisch drankje uit het rock-'n-rolltijdperk van de jaren '70, wereldberoemd gemaakt door Mick Jagger.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 245 kcal
🌍 Keuken Mexicaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Longdrinkglas (Highball of Hurricane)
  • Barlepel (of lange lepel)
  • Maatbeker (jigger)
  • IJstang
  • Snijplank en scherp mes voor garnering

Instructies

1 ✓

Vul het glas volledig met ijs, tot aan de rand.

Tip: Veel ijs verwatert de drank niet, maar houdt hem langdurig koud. Weinig ijs smelt sneller (warmte-uitwisseling) en maakt de cocktail waterig.
2 ✓

Schenk de tequila en daarna het sinaasappelsap over het ijs.

Tip: Gebruik gekoeld sinaasappelsap. Als het sap koud is, begint het ijs nog langzamer te smelten.
3 ✓

Roer het sinaasappelsap en de tequila voorzichtig met een lange lepel door elkaar, maar maak het ijs niet kapot.

Tip: Het roeren homogeniseert de alcohol en het vruchtensap, zodat elke slok hetzelfde smaakt (voordat de siroop erin gaat).
4 ✓

Houd het glas iets schuin en laat de grenadine heel langzaam langs de binnenwand naar beneden glijden.

Tip: De glaswand vertraagt de snelheid van de vloeistof, zodat de zware siroop mooi naar de bodem kan zakken zonder direct te mengen (gelaagdheid).
5 ✓

Wacht een paar seconden tot de siroop zich op de bodem heeft gesetteld, en steek dan het sinaasappelschijfje en de kers op de rand.

Tip: Het contrast is onderdeel van de visuele ervaring: rode bodem, gele top en heldere garnering.

Recept FAQ

Waarom is de kleur gemengd?
Waarschijnlijk heb je de siroop te snel geschonken. Zwaartekracht en dichtheid hebben tijd nodig; laat de siroop langs de binnenwand van het glas glijden zodat het niet met kracht in het sap plonst.
Welke tequila moet ik kiezen?
Blanco (zilver) tequila, omdat deze de schoonste, friste smaak heeft en de drank niet geel verkleurt zoals gerijpte varianten.

Ingrediënten

  • 50 ml Tequila (Blanco)
  • 150 ml Sinaasappelsap (bij voorkeur vers geperst)
  • 15 ml Grenadine siroop
  • 1 glas IJsblokjes (groot, hard ijs)
  • 1 schijfje Sinaasappel (voor garnering)
  • 1 stuks Cocktailkers