Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Valentijns rozentaart met witte fondant en rozenblaadjes
Romantische en spectaculaire Valentijns rozentaart

Valentijns rozentaart

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
De smaak van de liefde is bloemig en zoet. Het gebruik van rozenwater gaat terug tot de Perzische keuken, maar verschijnt hier in een moderne, lichte taart. Het aroma van roos is zeer intens en bestaat uit vluchtige verbindingen, dus ga er voorzichtig mee om: één druppel is de hemel, twee druppels smaakt naar parfum.
🕒 Voorbereiding 1 uur
🍳 Kooktijd 30 min
⌛ Totale tijd 1 uur 30 min
🍽️ Porties 12 porties
🔥 Calorieën 380 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm
  • Deegroller (voor fondant)
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Meng het roze deeg: boter, suiker, eieren, bloem, bakpoeder, melk, rozenwater en kleurstof.

Tip: Meng het rozenwater met de vloeistoffen voor een gelijkmatige verdeling.
2 ✓

Bak op 180°C, ca. 25-30 minuten. Laat volledig afkoelen.

Tip: Het warme deeg verdampt de aroma's nog, koud proef je de echte smaak.
3 ✓

Klop de mascarpone los met de slagroom en poedersuiker. Vul de taart.

Tip: De vettigheid van de mascarpone draagt de smaken goed.
4 ✓

Bekleed met fondant en versier met blaadjes.

Tip: Was de blaadjes niet in veel water, want dan zakken ze in. Veeg ze alleen af of reinig met een kwastje.

Recept FAQ

De rozensmaak is te sterk geworden.
Helaas is dit moeilijk te corrigeren. De concentratie van rozenwater verschilt per merk. Proef het deeg altijd rauw (een klein beetje) voordat je het in de oven zet!

Ingrediënten

  • 250 g Patentbloem
  • 200 g Kristalsuiker
  • 150 g Boter
  • 4 stuks Eieren
  • 100 ml Melk
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 tl Rozenwater
  • paar druppels Roze kleurstof
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Slagroom
  • 100 g Poedersuiker
  • 300 g Witte fondant
  • 1 handje Eetbare rozenblaadjes (biologisch)
  • 1 snufje Zout