Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Vegan tortilla pizza met verse groenten en rucola
Snelle en voedzame tortilla pizza met groenten en vegan kaas

Vegan tortilla pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten Snelle gerechten
Als de trek in pizza acuut is en er geen tijd is om deeg te laten rijzen, is de tortillawrap je beste vriend. Deze 'cheat pizza' heeft een dunne, knapperige bodem zoals een pizza in Romeinse stijl en is binnen enkele minuten klaar. Ideaal als doordeweeks diner of voor onverwachte gasten.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 310 kcal
🌍 Keuken Modern

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Kwastje

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten (als je tarwetortilla's gebruikt)

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke stand (220-240°C).

Tip: De pizza heeft een hitteschok nodig om knapperig te worden en niet te eindigen als een uitgedroogd koekje.
2 ✓

Snijd de champignons en paprika in flinterdunne plakjes.

Tip: Omdat de baktijd erg kort is, zouden dikke stukken groente rauw blijven.
3 ✓

Leg de tortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk dun met tomatensaus, maar laat 1 cm vrij aan de rand.

Tip: Het principe 'minder is meer' geldt hier: te veel saus maakt de dunne bodem zompig.
4 ✓

Bestrooi met oregano en vervolgens de geraspte kaas.

Tip: Doe de kaas op de saus en de groenten op de kaas. Zo houdt de kaas de toppings op hun plek en krijgen de groenten directe hitte (om te roosteren).
5 ✓

Verdeel de champignons en paprika erover. Besprenkel met een paar druppels olie.

6 ✓

Bak 5-8 minuten tot de kaas bubbelt en de rand van de tortilla bruin kleurt.

Tip: Houd het goed in de gaten, want het dunne deeg kan in een oogwenk verbranden!
7 ✓

Haal uit de oven en bestrooi direct met verse rucola en basilicum.

Tip: De stoom van de hete pizza laat de rucola precies genoeg slinken.

Recept FAQ

Waarom is het midden zompig geworden?
Waarschijnlijk heb je te veel saus of vochtige groenten gebruikt. De tortilla is dun en kan geen zware toppings dragen.
Hoe krijg ik een knapperigere bodem?
Bak op een rooster (zonder bakplaat) of verwarm de bakplaat voor in de oven voordat je de pizza erop legt.

Ingrediënten

  • 4 stuks Grote tortillawraps (tarwe of maïs)
  • 200 ml Dikke tomatensaus (passata)
  • 150 g Vegan kaas (geraspt)
  • 1 stuks Paprika
  • 150 g Champignons
  • 50 g Rucola
  • 2 el Olijfolie
  • 1 tl Gedroogde oregano
  • 1 bosje Verse basilicum