Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt
Wortelsap in een hoog glas, versierd met verse wortel en fruit
Vers geperst sap van wortel, sinaasappel en citroen

Wortelsap

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De ontmoeting van de aardse wortelgroente en de zonnige citrusvruchten. De zoetheid van de wortel en de zuurgraad van de sinaasappel vullen elkaar aan. De bètacaroteen in de wortel (de voorloper van vitamine A) lost op in vet, dus het is de moeite waard om een paar druppels olie toe te voegen, of het bij een maaltijd te consumeren voor de opname.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 130 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Sapcentrifuge
  • Dunschiller

Instructies

1 ✓

Was de wortel grondig en snijd de uiteinden eraf. Schil de sinaasappel.

Tip: De wortel hoeft niet per se geschild te worden, als hij jong is en je hem goed wast; er zitten veel vitamines in de schil.
2 ✓

Doe afwisselend de wortel, de sinaasappel en de gember in de machine.

Tip: De harde wortel helpt om de vezels van de zachtere sinaasappel uit de machine te 'duwen'.
3 ✓

Roer het citroensap erdoor en drink direct op.

Tip: De scherpte van de gember (gingerol) vormt een tegenwicht voor de aardse zoetheid van de wortel.

Recept FAQ

Waarom wordt het bruin?
Door oxidatie. De zuurgraad van het citroensap vertraagt dit proces, maar het is het beste om het vers te drinken.

Ingrediënten

  • 4 stuks Wortels (middelgroot, sappig)
  • 2 stuks Sinaasappels
  • 1 el Citroensap
  • 1 cm Gemberwortel (vers)