Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Pkhali met bieten, geserveerd als kruidige walnootballetjes met verse koriander Pkhali met bieten Makki ki roti met boter, geserveerd als Indisch gerecht Makki ki roti met boter Haggis gnocchi, een heerlijk gerecht geserveerd met romige roomsaus en verse rozemarijn Haggis met gnocchi Champignonomelet met tomaat, versierd met verse peterselie Champignonomelet met tomaat Gamjatang met pinda's, rijke en kruidige aardappelsoep geserveerd met kokosmelk en pinda's Gamjatang met pinda's Frittata met spinazie en feta, vers geserveerd Frittata met spinazie en feta Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Pkhali met bieten, geserveerd als kruidige walnootballetjes met verse koriander Pkhali met bieten Makki ki roti met boter, geserveerd als Indisch gerecht Makki ki roti met boter Haggis gnocchi, een heerlijk gerecht geserveerd met romige roomsaus en verse rozemarijn Haggis met gnocchi Champignonomelet met tomaat, versierd met verse peterselie Champignonomelet met tomaat Gamjatang met pinda's, rijke en kruidige aardappelsoep geserveerd met kokosmelk en pinda's Gamjatang met pinda's Frittata met spinazie en feta, vers geserveerd Frittata met spinazie en feta
Verse frambozen in een kom en jam, met muntblaadjes op tafel
Frambozen – zomers superfood

Framboos: De zomerse bes vol antioxidanten

Ingrediënten Fruit

Beschrijving

De framboos (Rubus idaeus) is de parel onder de zomerfruitsoorten. Het seizoen loopt grofweg van juni tot augustus, en in die tijd zijn ze op hun best: zacht, zoet en intens geurend. Frambozen zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een superfood vol antioxidanten en vitaminen.

Gezond snoepen

Frambozen zitten bomvol flavonoïden, vezels en vitamine C. Ze ondersteunen je weerstand, zijn goed voor je hart en hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. En dat alles met heel weinig calorieën!

  • Vitamine C-bom: goed voor je huid en weerstand.
  • Vezelrijk: verrassend veel vezels voor zo'n klein vruchtje.
  • Detox: helpt het lichaam reinigen.
  • Slanke snack: laag in suikers en calorieën.

Frambozen in de keuken

Frambozen zijn delicaat, dus behandel ze met liefde. Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar ook fantastisch in:

  • Jam en coulis: de intense smaak komt prachtig naar voren.
  • Desserts: klassiek bij chocolade, in cheesecake of met ijs.
  • Ontbijt: door de yoghurt, havermout of in een smoothie.
  • Salades: voor een fris-zoet accent in een groene salade.

Bewaren

Frambozen zijn kwetsbaar en schimmelen snel. Eet ze het liefst dezelfde dag of bewaar ze maximaal 1-2 dagen in de koelkast. Invriezen gaat ook prima, ideaal voor smoothies later in het jaar.

Met frambozen haal je de zomer in huis en geef je je lichaam een gezonde traktatie.

Recepten met dit ingrediënt

Yoghurttaart met fruit Gebak en desserts

Yoghurttaart met fruit
Kwarktaart met fruit in punten geserveerd Gebak en desserts

Kwarktaart met fruit
Verse vruchtentaartpunten versierd met fruit Gebak en desserts

Verse vruchtentaart
Zomerse vruchtentaart versierd met vers fruit Gebak en desserts

Zomerse vruchtentaart
Eenvoudige slagroomtaart geserveerd Gebak en desserts

Eenvoudige slagroomtaart
Wapitisteak met rode vruchtensaus geserveerd met groenten. Hoofdgerechten

Wapitisteak met rode vruchtensaus