Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Aperol Spritz versierd met sinaasappelschijfje en ijsblokjes
De iconische Italiaanse zomerspritz, sprankelend en bitterzoet.

Aperol Spritz

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De vloeibare belichaming van het Italiaanse 'dolce vita'. Vanuit Venetië begon deze bitterzoete, oranje cocktail zijn veroveringstocht, en is inmiddels een onmisbaar accessoire op zomerse terrassen. Het geheim zit in de 3-2-1 verhouding, en in het zo lang mogelijk bewaren van de bubbels in het glas. Niet zomaar een drankje, maar een levensgevoel.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 125 kcal
🌍 Keuken Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Groot wijnglas
  • Barlepel (of lepel met lange steel)
  • Maatbeker

Instructies

1 ✓

Vul het glas met ijs.

Tip: Veel ijs smelt minder snel, dus het verdunt de drank niet, maar houdt hem alleen koud.
2 ✓

Giet eerst de Prosecco erop.

Tip: Als de mousserende wijn onderop komt, mengt deze beter met de likeur.
3 ✓

Giet de Aperol er met een cirkelvormige beweging bij.

Tip: De dichtheid van Aperol is groter dan die van de mousserende wijn, dus het zakt mooi naar beneden en mengt.
4 ✓

Spuit tot slot de soda erover.

Tip: De soda 'opent' de aroma's en geeft frisheid.
5 ✓

Garneer met het sinaasappelschijfje en til het geheel één keer voorzichtig op met een lepel.

Tip: Roer niet wild, want dan gaat het koolzuur eruit!

Recept FAQ

Wat betekent 3-2-1?
3 delen Prosecco, 2 delen Aperol, 1 deel sodawater. Dit is de officiële verhouding van het IBA recept.
De bubbels zijn weg. Waarom?
Je hebt te veel geroerd. Koolzuurhoudende dranken mag je maar met één voorzichtige beweging omscheppen.

Ingrediënten

  • 60 ml Aperol (bitterlikeur)
  • 90 ml Prosecco (droge mousserende wijn)
  • 30 ml Sodawater (sterk bruisend)
  • 1 schijfje Sinaasappel
  • 5-6 stuks IJsblokjes