Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Cider met pruim en vanille geserveerd
Kleurrijke herfstdrank met verse pruimen en aromatische vanille

Cider met pruim en vanille

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Met de komst van de herfst maken frisse citrusvruchten plaats voor diepere, warmere smaken. Pruim en vanille vormen een klassiek dessertpaar (denk aan pruimenknoedels of jam), wat ook in drankvorm werkt. De ronde zoetheid van vanille verzacht de zuurheid van de pruimenschil, en appelsap verbindt ze.
🕒 Voorbereiding 20 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 155 kcal
🌍 Keuken Modern

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Kan
  • Mes
  • Snijplank

Instructies

1 ✓

Snijd de pruimen in dunne partjes. Doe ze in de kan samen met het uitgeschraapte vanillemerg en het stokje.

Tip: De kleine vanillezaadjes maken de drank visueel aantrekkelijk en geven een intensievere smaak.
2 ✓

Giet het citroensap en de honing erover, meng en laat 10 minuten staan.

Tip: Citroenzuur voorkomt dat de pruimen bruin worden (antioxidante werking).
3 ✓

Giet het appelsap erbij en laat nog even staan zodat de smaken intrekken.

Tip: In koude vloeistof komen smaken langzamer vrij (diffusie), daarom is rusten nodig.
4 ✓

Giet vlak voor het serveren het bruiswater erbij over ijs.

Tip: Het wordt een frisse, knapperige ervaring!

Recept FAQ

Waarmee kan ik het vanillestokje vervangen?
Je kunt vanille-extract of pasta van goede kwaliteit gebruiken. Vanillesuiker is minder intensief en voegt extra zoetheid toe.

Ingrediënten

  • 200 g Verse pruimen (stevig)
  • 1 stuks Vanillestokje
  • 500 ml Appelsap
  • 500 ml Bruiswater
  • 30 ml Honing
  • 20 ml Citroensap
  • 10 stuks IJsblokjes