Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Frambozenlimonade met verse frambozen en citroenschijfjes
Verfrissende, zomerse limonade

Frambozenlimonade

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Het geheim van de perfecte fruitlimonade zit niet in de siroop, maar in het 'macereren'. Het kneuzen van fruit met suiker onttrekt het sap en de aroma's, waardoor je een veel intensere smaak krijgt dan wanneer je de frambozen gewoon in het water zou gooien.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 90 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Kan: Voor het mengen.
  • Vijzel of houten lepel: Voor het kneuzen van het fruit.

Instructies

1 ✓

Doe de frambozen onderin de kan, voeg de suiker (of honing) en het citroensap toe. Druk met een houten lepel grondig aan tot het moes wordt.

Tip: De suikerkristallen helpen het vruchtvlees te breken, waardoor je meer sap wint (mechanische extractie).
2 ✓

Als je het pitloos wilt, zeef het concentraat dan op dit punt. Als je het rustiek wilt, laat de stukjes fruit erin.

Tip: Van de gezeefde pulp kun je prima vruchtenyoghurt maken, gooi het niet weg!
3 ✓

Giet het water of bruiswater erbij en roer totdat de suiker volledig is opgelost.

Tip: In koud water lost suiker moeilijker op, daarom is het handig om het eerst in de vruchtenpulp te mengen.
4 ✓

Voeg bij het serveren rijkelijk ijs en muntblaadjes toe.

Tip: Klap de munt een keer in je handpalm voordat je hem erin doet – dit maakt de etherische oliën vrij.

Recept FAQ

De familie stoort zich aan de pitjes, wat moet ik doen?
De kleine pitjes van frambozen kunnen voor velen storend zijn. Passeer de pulp na het kneuzen door een fijne zeef, zo blijft alleen de pure smaak en kleur over.

Ingrediënten

  • 150 g Verse of bevroren frambozen
  • 1 l Water (of bruiswater)
  • 2 stuks Versgeperst citroensap
  • 3-4 el Suiker of honing (naar smaak)
  • 1 handje IJsblokjes
  • 1 takje Muntblaadje (voor decoratie)